砂糖橘什么样的好吃？教你火眼金睛选好吃砂糖橘

砂糖橘是进入秋冬季节以来最长见到的一种水果，小巧玲珑、酸甜可口、颜色鲜艳，让人在享用完油腻的大餐之后忍不住想吃的水果。今天百科知识网化身为教你火眼金睛，教你如何选好吃砂糖橘。一起来看看吧！

本文目录

1、砂糖橘哪个产地最甜

2、砂糖橘什么样的好吃

3、教你火眼金睛选好吃砂糖橘

一、广东砂糖橘

广东是砂糖橘的故乡，广东四会更是砂糖橘的发源地，除了四会以外，云浮、广宁、清远的砂糖橘也都很有名。

1、四会砂糖橘

砂糖橘的发源地就在四会，同时也是四会的传统特产。四会的砂糖橘果实呈扁圆形，顶部会有瘤状的突起，蒂脐端带有凹陷。色泽橙黄，皮薄很容易剥离。四会砂糖橘的果肉非常爽脆，而且果汁很多，会有化渣的口感。四会砂糖橘的口感与别处不同的地方在于，甜度是清甜，而不是糖分过高带来的腻甜，因此吃下去有沁心润喉的畅快感，回味十足，四会黄田镇出产的砂糖橘是最正宗的。

2、云浮砂糖橘

云浮是广东重要的砂糖橘产区之一，主要集中在南盛镇和郁南县，尤其以郁南县的砂糖橘最为出名。和市面上多核味酸的低端砂糖橘不同，郁南的砂糖橘不带果核，带有纯粹的甜味，果肉干爽多汁，因此这里也享有中国砂糖橘第一镇的美名。

3、广宁砂糖橘

广宁砂糖橘的收获季节多在岁末，应景、应节，颇受欢迎。这里产出的砂糖橘和前面两种爽脆的口感不同，比较柔软，因而没有入口爆浆的感受，但是却有细腻的别样口感。果色十分金黄亮丽，给人十分吉祥、喜庆的观感。

二、广西砂糖橘

广东的四会曾经经历黄龙病，导致砂糖橘产量受损，在那个时期，砂糖橘的产业便转移到了广西，广西多数砂糖橘的品种都是由四会砂糖橘移植过去的。

1、荔浦砂糖橘

荔浦县气候温和，土质疏松，而且昼夜温差大，因此这里所产出的砂糖橘很好地秉承了四会砂糖橘的口感，无核，果实爽脆多汁，和四会的清甜不同，荔浦的砂糖橘带有浓郁的甜味，细嫩的果肉让它不会显得过分甜腻，带有温馨的味道。

2、西林砂糖橘

西林是广西砂糖橘重镇，这一带属于亚热带季风气候，夏无酷暑冬无严寒，光照充足雨量充沛，因此这里的砂糖橘不仅产量高，而且味道甘甜。果形同样扁平饱满，果色则是带着橙红色，光泽度好。西林所处的海拔较高，而且土壤是肥沃的黑土，因而这里所产出的砂糖橘带有其它产区所没有的甜味和营养。甜度上秉承了四会砂糖橘的清甜口感，但是由于含糖量更高，因此回甘更甚，在可溶性固形物含量上也超过了四会砂糖橘。

3、梧州砂糖橘

梧州砂糖橘的主要产地在苍梧，这里所产出的砂糖橘果实边缘端庄，果皮色泽鲜艳，果肉并不是爽脆型，而是和广宁砂糖橘一样，属于肉嫩多汁的类型。梧州苍梧的砂糖橘最独特的地方在于它有一股特殊的香气。

1、沙度

砂糖橘的特点在于能化沙，因此口感好，决定砂糖橘的起沙程度的，除了上文说到的大小外，还和果皮息息相关。果皮越薄，油胞越大就越容易“起沙”；果皮越厚油胞越小，就容易变成“平沙”，甚至变成“凹沙”。能“起沙”的果皮厚度一般在1~2.2毫米左右，油胞直径则在0.7~1毫米之间。“平沙”的果皮厚度在2.1~2.6毫米之间，油胞直径在0.5~0.7毫米之间；“凹沙“：的果皮厚度在2.5~3.3毫米之间，油胞直径在0.3~0.5毫米之间。

2、甜度

砂糖橘的甜度也和皮有关。甜度高的砂糖橘表皮上会有很多小麻点，也就是上文提到过的“油胞“。甜度高的砂糖橘皮都很薄，有的会有很好的透光性，剥起来是一块一块的，如果表皮能被一整个大片大片剥下来就说明脱水脱糖，不甜。

3、安全度

砂糖橘的果实糖分高，果皮又薄，因此很容易惹虫咬，所以我们还要从果皮的状态来看安全性。首先看果皮是否光滑，如果果皮表面凹凸不平，并且颜色又异常，很有可能留有果蝇产的卵，不建议食用。

3、挑色泽

砂糖橘的颜色普遍是金黄色或者橙黄色，有的特殊品种会显示出独特的橙红色。通常越靠近红色和橙色的砂糖橘越甜，越靠近金色的就越酸。好的砂糖橘表面会有上过蜡一般的柔润光泽感，在阳光下比其他果皮显得更为透亮。

1、“基因”产地和品种。这是正根。决定着购买桔子的整体质量的大方向。北京常见的桔子品种有砂糖橘、南丰橘、冰糖橘、黄岩蜜橘和橘柑等等，其中砂糖橘是最甜的。当然，有些商贩也会用其它的桔子滥竽充数，这就要考验你的火眼金睛了。

2、论大小。应选中等个为好，因为个大则皮厚，肉实不饱满;个小则发育不好，味欠佳。

3、辨色泽。应选橙红或橙黄色，皮要光滑的。过于成熟的苍黄色、青涩的绿色以及表皮有孔的桔子都是不及格的

4、比弹性。用两手指轻压，弹力好的则佳。皮薄，透过橘皮能闻见阵阵清香，用手轻捏表皮会冒一些油出来的也是好桔子。

5、看底窝。从侧面看，有长柄的底部凹进去的较好，底部平坦或外凸的则欠佳。

6、捏底部。底部捏起来感觉软的，多较甜;捏起来硬硬的，一般皮较厚，吃起来口感多半较酸。