榴莲果肉中还含有糖分、维生素和钙、磷、铁等矿物元素。榴莲除了果肉可以食用,中间那层白色的也是可以食用,可以直接煮着吃,也可以和鸡一起煲汤。那么一天可以吃多少榴莲?怎么选榴莲外形才好吃?下面一起来看一下百科知识网的介绍吧!
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100克最佳,最多不超过150克。榴莲是水果之王,营养价值很高,含有丰富的碳水化合物、脂肪、蛋白质、纤维素,民间还有“一只榴莲三只鸡”的说法,故食用过多容易导致营养过剩,或者身体出现其他不适。
挑榴莲时,要挑选相对来说比较大的,因为这样的榴莲会比小的更成熟,选择榴莲颜色的时候,应该挑选较黄的,这是比较成熟的颜色,另外选择更加圆润的,里面的果肉会更加多。
未开口不成熟的榴莲会有一股青草味,成熟的会散发出榴莲固有的香气,当购买到未成熟的榴莲,回家用报纸包住,点燃报纸,待燃完后再另用报纸包好,放在温暧处,一两天后能闻到香味就证明已经成熟。
保存得当的话是可以吃的。具体看榴莲的情况,当榴莲色调变成了淡咖啡色那麼它便是坏掉的,就不能吃了。或者通过味道分辨,如果榴莲的味道有酒精的味道时,就是发生了质变,这时也不能食用了。
变质的食物会滋生大量的细菌,不建议继续食用,吃了会对人体产生不好的影响,
吃不完的榴莲最好密封装好,然后放入冰箱中冷藏保存,这样就能延长榴莲的保质时间,保存一晚上也不容易坏,第二天就能继续食用了。
购买榴莲的时候一定要按需购买,不要购买自己吃完不的量,食物放太久了就不新鲜了,而且口感也会有所折扣。
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