羊肉串是用竹签穿成串的烧烤类食品,该烧烤类食品在我国北方地区非常受欢迎,羊肉营养含量非常丰富,可以帮助人体补充需要的营养物质。以下打开请Get羊肉串烤箱烤多长时间、烤羊肉串技巧以及如何腌制。
本文目录
2、烤羊肉串技巧
羊肉串放烤箱烤10分钟左右。羊肉串是用竹签穿成串的烧烤类食品,该烧烤类食品在我国北方地区非常受欢迎,羊肉营养含量非常丰富,可以帮助人体补充需要的营养物质。
羊里脊肉:烤制的时间需要5分钟左右,烤箱温度250度。
羊腿肉:烤制的时间需要10分钟左右,烤箱温度180度。
羊脆骨肉:烤制的时间需要10分钟左右,烤箱温度200度。
最好采用新鲜的羊肉,肉块切的大小要合理,大约1厘米宽,2厘米长最好,每一串穿4到5块羊肉,其中一定要带有脂肪的肉块,烤出来香嫩好吃。肉块太小易烤糊。
腌制羊肉块是羊肉串好吃的关键,可以用洋葱、牛奶、蛋清、盐、来腌制羊肉。
烤法和火候大小都对羊肉串的口感有很大影响。羊肉串一定要用明火烤,这样烤出来会很香。
佐料的使用是羊肉串入味的关键。可以先后放入辣椒粉,盐。肉串熟了就加入孜然。
自己烧烤腌制羊肉串,需要准备羊肉、五香粉、孜然粉、姜、盐等调味料。先将羊肉洗净切块,洋葱切碎,姜切片备用,在切好的羊肉中加入适量的五香粉、孜然粉等,放入洋葱和姜,接着加入白糖,食用油,搅拌均匀后腌制半小时即可。
准备食材:羊肉、五香粉、孜然粉、黑胡椒粉、迷迭香、洋葱、姜、白糖、盐等调味料。
1、将羊肉洗净切成小块,不能太小,洋葱切碎,姜切片。
2、在切好的羊肉块中加入适量的五香粉、孜然粉、黑胡椒粉,再加入2勺的孜然,少量的迷迭香。
3、将切好的洋葱和姜片放入,再加入适量的白糖,搅拌均匀之后在加入食用油。
4、全部搅拌均匀,腌制半小时,可以根据自己的口味延长腌制时间。
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