牛排只有357分熟么？儿童吃菲力还是西冷牛排？

英文STEAK一词是牛扒的统称，其种类非常多。那么牛排只有357分熟么？儿童吃菲力还是西冷牛排？下面一起来看一下百科知识网的介绍吧！

本文目录

1、牛排只有357分熟么

2、儿童吃菲力还是西冷牛排

3、雪花牛排是牛身上哪个部位

不是的，还有全熟牛排。比较常见的牛排成熟度有全生牛排、近生牛排、一分熟牛排、三分熟牛排、五分熟牛排牛排、七分熟牛排、全熟牛排，全熟牛排即是九分熟牛排。餐厅一般是使用单数来计算牛排的成熟度，数字不同代表着牛排的成熟度不同、口感风味不同。至于为什么都是使用奇数而不用偶数来计算牛排的成熟度，是因为牛排是由西方引进的，而国外没有几成熟一说，是国内翻译过来约定俗成这么叫的。

儿童更适合吃菲力牛排。因为菲力牛排是牛脊上最嫩的肉，没有筋、瘦肉比较多，对于儿童来说嚼起来没有那么费力，其次菲力牛排中的营养物质，对于儿童生长发育非常适合。

牛身上的各个部位都有。雪花牛排不是特指牛身上的某一个部位，而是指脂肪沉积在红肉中，油花分布均匀且密集，形似雪花的牛肉，因为含有比较多的脂肪酸，所以营养价值比普通牛肉要高。