菲力牛排是牛的哪个部位？牛排过期了还能吃吗？

牛排的种类非常多，常见的有，菲力牛排、肉眼牛排、西冷牛排、T骨牛排等。那么菲力牛排是牛的哪个部位？牛排过期了还能吃吗？下面一起来看一下百科知识网的介绍吧！

本文目录

1、菲力牛排是牛的哪个部位

2、牛排过期了还能吃吗

3、牛排几成熟分为几种

菲力牛排的肉一般是取自牛脊。菲力牛排主要采用的是牛脊上最嫩的肉进行制作，由于肉质较为细嫩，菲力牛排在餐饮中默认煎至三分熟，三分熟的菲力牛排外焦里嫩，用刀切开烤焦的外部一般可以看到里面呈粉红色的鲜嫩牛肉。

牛排过期了不建议食用。少量的食用并不会对身体健康造成多大的影响，过量食用的话，会对身体产生不适，因牛排表面滋生细菌较多，进入人体内，会积累体内毒素，对身体健康有所影响。有的牛排是冷冻存放的，即使这样过期了也不建议食用，因为冷冻食品也是有保质期的。冷冻的牛排，它是添加了防腐剂，过期之后防腐剂就失效了，依然会变质。过期的牛排不仅会流失很大一部分营养，比如：蛋白质、矿物质等，且还滋生了大量细菌等有害物质。

牛排的熟度一般分为5种，分别是，一成熟、三成熟、五成熟、七成熟和九成熟，九成熟也称之为全熟。牛排的生熟程度一般以奇数来区分。牛排，或称牛扒，是片状的牛肉，是西餐中常见的食物之一，烹调方法以煎和烤制为主。