煎牛排的做法有哪些？牛排几分熟？

牛排或者称牛扒，是片状的牛肉，是西餐中常见的食物之一，以煎和烤制为主。牛排中含有膳食纤维、蛋白质、血质铁、维生素、锌、磷及多种氨基酸。那么煎牛排的做法有哪些？牛排几分熟？下面一起来看一下百科知识网的介绍吧！

本文目录

1、煎牛排的做法

2、牛排几分熟

3、吃牛排怎么拿刀和叉子

西兰花切小朵，牛排拿出静置在厨房纸上10分钟，之后将牛肉表面水分吸干并加入微量的盐、胡椒粉。再将牛肉放入油锅中翻炒至2分钟，再翻面煎2分钟，美味的牛排就完成了。

准备食材：西兰花、肋眼牛排、胡椒粉、盐、橄榄油

1、西兰花切小朵，将牛排拿出静置在厨房纸上10分钟，之后将牛肉表面水分吸干，加入微量的盐、胡椒粉。

2、起锅烧油，将牛肉放入锅中，翻炒至2分钟后，再翻面煎2分钟。

3、盛盘，美味的牛排就做好了。

牛排有一分熟、三分熟、五分熟、七分熟以及全熟。将牛排拿出，静置在厨房纸上10分钟。加入微量盐、胡椒粉在菜板上，再把将牛排放入油锅中翻炒至2分钟，再翻面煎2分钟，美味的牛排就完成了。

吃牛排应该左手拿叉，右手持刀，使用食指按住叉子的背部，刀尖靠近叉子进行切割，再用叉子喂入嘴中，牛排一般分为一分、三分、七分和全熟，部分人可能会对一分和三分的不太习惯，另外西餐厅比较注重女士优先，男士需要为女士拖拉椅子。

1、使用方法

吃牛排应该左手拿叉，右手持刀，首先将食指按住叉子的背部，然后按住牛排，之后用刀尖慢慢切割牛排，分离出一小块牛肉后，使用叉子将小块牛肉送入嘴中，拿刀叉时切勿在空中挥舞。

2、牛排种类

牛排的熟制一般分为一分、三分、七分以及全熟，如果第一次食用最好是选择全熟的牛排，这样在口感上比较适应，切勿直接选择三分或者七分食用，可能会出现味觉的不适。

3、餐桌礼仪

在西餐厅吃饭时，男性需要讲究绅士风度，同时要注重餐桌礼仪，在女士坐下时应该帮其把位子拉开，然后女士坐下后再将座位向前推进，如果座位靠近墙边，则应该从左侧进出。