包饺子用猪肉哪个部位？小麦粉可以做饺子皮吗？

猪肉馅用的猪肉最好肥瘦相间，用纯瘦肉做饺子馅会发柴，导致口感不佳。那么包饺子用猪肉哪个部位？小麦粉可以做饺子皮吗？下面一起来看一下百科知识网的介绍吧！

本文目录

1、包饺子用猪肉哪个部位

2、小麦粉可以做饺子皮吗

3、虾和哪些青菜一起能包饺子馅

包饺子用的猪肉通常是前腿肉、后腿肉、前臀尖肉，以及猪腹部的五花肉等。前腿肉瘦肉较多，肥肉集中在表面，肉质细嫩，味香浓。后腿肉的肉质肥瘦相间，肌肉较多。前臀尖肉都是瘦肉，且肉质鲜嫩。五花肉夹带着肌肉组织，肥瘦间隔，其瘦肉鲜嫩多汁。

小麦粉可以做饺子皮。小麦粉即是用小麦直接磨成的粉，一般是指提取麸皮后的面粉，是可以用来做饺子皮的，不过与饺子专用面粉相比会粗糙一些，口感也会差一些。

如果想要自己在家里制作虾馅的饺子的话，建议可以将小白菜、韭菜等蔬菜和虾混合在一起制作成馅料，这些蔬菜都是比较百搭的食材。在制作饺子馅料的时候并没有什么禁忌，可以按照自己的喜好选择青菜和虾进行搭配。