立秋要吃饺子吗？素饺子馅有哪些？

饺子具有皮薄馅嫩、味道鲜美、形状独特的特点，饺子的制作原料营养素种类齐全，蒸煮法保证营养较少流失。那么立秋要吃饺子吗？素饺子馅有哪些？下面一起来看一下百科知识网的介绍吧！

本文目录

1、立秋要吃饺子吗

2、素饺子馅有哪些

3、玉米饺子要先煮熟玉米吗

立秋要吃饺子。立秋时，民间有“贴秋膘”的说法，主要是吃肉“以肉贴膘”来补充营养，而吃饺子也是贴秋膘的其中的一种方法，久而久之也就成为了一种习俗。

素饺子馅有菠菜粉条馅、白菜馅、韭菜馅、芹菜馅、萝卜丝馅、香菇玉米馅、胡萝卜白菜馅、酸菜馅、野菜馅、香菇豆干馅、野菜豆腐馅、西葫芦馅等。饺子馅是指包在饺子面皮里面的肉、菜、糖等食材，通常将食材剁碎后与调味料混合搅拌制成，主要分为荤馅和素馅。

做玉米饺子时不需要先煮熟玉米，提前煮熟玉米，会影响饺子的口感，用生的玉米粒与肉馅搅拌均匀，然后再包饺子，最后把饺子蒸熟即可，所以不需要先煮熟玉米。玉米饺子的做法如下，准备玉米300g、五花肉300g、适量饺子皮、油、盐、生粉、酱油、胡椒粉、白砂糖，五花肉去皮洗干净剁碎，加入适量盐，油，生粉，白砂糖，胡椒粉，酱油拌匀后腌制20分钟。玉米粒洗净后沥干水分，将玉米粒和肉馅搅拌均匀，取适量的馅料放在饺子皮中央，把饺子皮对折起来，然后左右两边都往中间为准。各折3个折捏紧粘牢，按照此步骤包好饺子，沸水入蒸锅，盖上盖子用大火蒸20分钟，关火后焖5分钟即可。