蒸饺子不粘托盘的方法？猪肉饺子馅配料表？

饺子是大家非常喜欢的主食之一，那么蒸饺子不粘托盘的方法？猪肉饺子馅配料表？下面一起来看一下百科知识网的介绍吧！

本文目录

1、蒸饺子不粘托盘的方法

2、猪肉饺子馅配料表

3、牛肉饺子馅配什么蔬菜

1、在蒸盘上刷油。花生油、植物油、色拉油都行。

2、饺子下垫布。屉布、油纸、烘培纸都行。

3、饺子间保持距离。饺子之间留出适当空间，因为饺子蒸熟过程中是会膨胀的，饺子放的太挤也会粘锅。

准备原料；五花肉、鸡蛋、胡椒粉、料酒、葱姜末、生抽、和其他调味品。五花肉洗净剁碎加入葱姜末，打入一个鸡蛋，加适量胡椒粉、料酒、生抽、盐和耗油，朝一个方向搅拌均匀，待肉馅出现黏性即可。

牛肉饺子馅可以配的蔬菜有白菜、香菇、萝卜、玉米、芹菜、韭菜等。由于牛肉的肉质比较特殊，瘦肉会比较多，所以最好搭配些硬质蔬菜会比较好，比如芹菜和胡萝卜、韭菜，它们不仅维生素含量比较高，而且味道也会比别的蔬菜稍微重些，可以把牛肉的腥味压下去。

牛肉馅饺子因其味道和口感俱佳，因此深受人们的喜爱。

凡是新鲜的时令蔬菜，基本上都可以用来搭配牛肉一起作馅料使用。

牛肉搭配适量的新鲜蔬菜，既可以保证各种营养成分摄入均衡，又可以保证饺子的口感鲜嫩多汁。