荤香肉饺子如何拌馅？羊肉韭菜馅饺子怎么调馅？

饺子是大家逢年过节餐桌上必不可少的美食之一，那么荤香肉饺子如何拌馅？羊肉韭菜馅饺子怎么调馅？下面一起来看一下百科知识网的介绍吧！

本文目录

1、荤香肉饺子如何拌馅

2、羊肉韭菜馅饺子怎么调馅

3、香椿可以包饺子吃吗?

首先准备好包饺子需要的食材配料，猪肉500g, 葱姜蒜、生抽、料酒、五香粉、花椒、鸡精、香油以及盐等。将猪肉剁成肉馅，再加入调味料往一个方向搅拌均匀，静置半小时入味就可以了。

将韭菜清洗干净切碎后，用炼好的花椒油拌匀，因为花椒油能去羊肉的腥膻味，还能防止韭菜出水。再将羊肉切碎，加入姜丝、料酒、花椒、盐适量。把韭菜和切好的肉馅混合搅拌、拌匀即可。

香椿可以包饺子吃。香椿不仅可以直接食用，还可以做成馅儿。香椿要先用热水烫一下，这样就可以去除2/3以上的亚硝酸盐和草酸。然后把水挤掉，再和炒好打碎的鸡蛋一起拌，放盐即可。