饺子馅咸了怎么办补救？饺子皮可以放冰箱保鲜吗？

饺子又名交子，是大家非常喜爱的主食之一，那么饺子馅咸了怎么办补救？饺子皮可以放冰箱保鲜吗？下面一起来看一下百科知识网的介绍吧！

本文目录

1、饺子馅咸了怎么办补救

2、饺子皮可以放冰箱保鲜吗

3、煮熟的饺子可以冷冻吗

饺子馅咸了可以加一些蔬菜或者肉馅，然后搅拌均匀，可以起到均匀盐分的效果，如果是包好后的饺子，在煮制的时候加几片土豆，可以吸收盐分，也可以加少许的白酒，从而淡化饺子馅中的咸味。

1、增加馅料

饺子馅咸了，如果是还没有包的饺子馅，可以切一些蔬菜和肉，制作馅料，然后和咸了的饺子馅一起搅拌，可以均匀一下饺子馅中的盐分，同时对口感也不会有太大的影响，可以很好的解决饺子馅咸了的问题。

2、土豆吸收法

饺子馅咸了，如果是包好后的饺子，可以在煮饺子的时候在水中放几片土豆，土豆对盐分有很好的吸收作用，在煮制的过程中，土豆会吸收一部分饺子馅中的盐分，在饺子煮好后，将土豆捞出，饺子馅就补救完成了。

3、白酒淡化法

饺子馅咸了，在煮饺子的时候可以加一些白酒，白酒会对饺子馅中的盐起到一定的稀释分解，有很好的淡化盐味的作用，并且在加入白酒煮好的饺子中，会有淡淡的酒香，会有增加食欲的效果。

饺子皮可以放冰箱保鲜，一般可以保持4天左右，要使用饺子皮时，就提前2个小时从冰箱中拿出来。在包饺子时若发现饺子皮无法粘在一起，可以用手指沾点清水抹在饺子皮边缘处。如果看到饺子皮上有黑点，就证明发霉了请不要食用。

1、能放冰箱

饺子皮能放冰箱保鲜，先将每一个饺子皮上都撒上面粉，可以使饺子皮不会粘粘在一起且不会变硬，再装入保鲜袋中放进冰箱的保鲜层，冰箱的温度维持在10度左右即可，太低的温度会让饺子皮结冰，解冻后会破坏饺子皮的口感。

2、制作方法

饺子皮想要制作的好吃，需要醒发半个小时。先将少量清水分多次加入到面粉中，等待搅拌成絮状物再进行和面，和好的面团需要密封常温醒发30分钟，再将面团分成等量剂子，用擀面杖擀成中间厚边缘薄的面皮即可。

3、注意事项

饺子皮上有黑点就不能吃了，因为黑点就是霉斑，霉斑中的毒素会污染到整个饺子皮，就算将黑点扣掉后食用，也会导致霉菌性食物中毒。饺子皮的黑点会常被认为是和面时进去的脏东西，但是霉斑呈现出中间深边缘稍浅的特点，仔细看就能辨认出。

煮熟的饺子是可以冷冻的，冰箱的低温能抑止细菌繁殖，防止变质。先将饺子晾干，再装进保鲜盒，倒入食用油，然后密封放进冰箱即可。煮熟的饺子放久了会口感变差，产生亚硝酸盐，最好在三天内食用。