生蚝要蒸多久？生蚝怎么处理干净？

牡蛎作为一种优质的海产养殖贝类，不仅具有肉味鲜美的食用价值，而且其肉与壳均可入药，具有较高的药用价值。那么生蚝要蒸多久？生蚝怎么处理干净？下面一起来看一下百科知识网的介绍吧！

本文目录

1、生蚝要蒸多久

2、生蚝怎么处理干净

3、生蚝黑色部分能吃吗

一般情况下，生蚝蒸10分钟即可。生蚝一般指牡蛎，俗称海蛎子、蚝等，隶属软体动物门，双壳纲，珍珠贝目，是世界上第一大养殖贝类，是人类可利用的重要海洋生物资源之一。

清洗生蚝时，可以使用小苏打兑水或者盐水浸泡生蚝一段时间，用刷子将泥沙、杂质刷洗干净，也可以使用植物油浸泡生蚝再刷洗。刷洗过的生蚝最好用清水再冲洗一遍，以免有残留的杂质。

生蚝黑色部分是可以吃的。黑绿色的部分其实是生蚝的消化系统，其营养价值很高，内含有丰富的蛋白质和锌等营养物质。而生蚝一般摄入的食物基本都是天然海藻，所以这部分是可以食用的。