辣条是一种休闲零食。辣条,又叫做大面筋、素牛筋等,是以小麦或是其它谷物、豆类为主要原料,搭配多种添加剂加工制作成的一种食品。那么吃辣条的危害有哪些?辣条是腐竹做的吗?下面一起来看一下百科知识网的介绍吧!
本文目录
1、吃辣条的危害
2、辣条是腐竹做的吗
3、辣条是谁发明的
一、加工方式多为油炸或油浸
当我们买来一包辣条,会发现里面油油的,这都是采用油浸或油炸的方式加工成的。因为用油脂进行搭配,会增强辣条的口感,吃起来香香的。
二、所用油脂品质不容易监控
辣条的生产商一般都是小作坊,在这样的环境中,生产食品所用油脂的品质是绝对让我们担忧的。劣质的过期油脂或反复使用过的地沟油有强致癌性,经常吃用这样油脂制作的辣条,会增加患癌几率。
三、辣条的颜色全靠色素来染让辣条变得色彩诱人,单纯靠辣椒来是很难实现的,这就需要食品添加剂中的染色剂来帮忙,例如胭脂红等。这些食品添加剂在使用量上有严格的规范,但小作坊着实难以监管。
四、生产环境不卫生等其他因素
此外,小包装的辣条一般售价便宜,5毛、1元居多,这些低成本的小食品为了保证各环节的利润,在生产环境及工人要求上就难以达到国家要求,难免会存在一些安全隐患。
主料:腐竹
辅料:辣椒面,孜然面,芝麻
步调要领:
1、起首把腐竹提前加水浸泡3个小时左右泡软
2、把辣椒面,孜然面,芝麻搅拌匀称,参加一点熟凉油浸泡透
3、然后锅内参加一勺的油,把油温烧热
4、油温烧热之后,浇在辣椒面里边,炸出香辣味
5、再参加一小勺盐,拌小勺鸡精,半小勺白糖,末了再参加3-4小勺的芝麻酱,搅拌匀称
6、接着锅内加适量油,把腐竹改刀控干水分后放入锅中
7、小火煎至4至5分钟左右,煎干腐竹里边的水分,煎至外貌发黄
8、接着把调好的酱料倒入在里边,翻动匀称然后出锅就可以了
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