牛奶放一晚上还能喝吗？牛奶和可乐的化学反应有哪些？

牛奶的种类分为消毒鲜奶、灭菌奶两种，包装有玻璃瓶、塑料、百利包、无菌砖、屋顶型纸盒。那么牛奶放一晚上还能喝吗？牛奶和可乐的化学反应有哪些？下面一起来看一下百科知识网的介绍吧！

本文目录

1、牛奶放一晚上还能喝吗

2、牛奶和可乐的化学反应

3、临期牛奶营养会流失吗

牛奶放一晚上，如果没有变质，一般是可以喝的。牛奶保质期比较短，如果是放在冰箱冷藏，抑制了细菌及微生物的繁殖速度，延长保存时间，通常放置一晚上是可以喝的，如果是常温储存且味道发酸，建议最好不要喝。

可乐中的碳酸根离子和牛奶中的钙离子反应，生成白色沉淀物碳酸钙，可乐中的碳酸、山梨甲酸等使牛奶中的蛋白质变性，生成白色絮状物。牛奶中含有蛋白质、钙、磷、维生素A、维生素D和维生素B2等营养成分。

临期牛奶营养流失的概率非常小。目前市场上的包装和对奶制品产检要求严格，即使是临期牛奶，其营养成分也不会太大流失。只是口感上可能牛奶由于存放的时间久了，其奶香味会有所流失。