羊奶比牛奶营养价值高吗？为什么牛奶会结块成豆腐状？

牛奶及其制品是膳食中蛋白质、钙、磷、维生素A、维生素D和维生素B2的重要来源之一。那么羊奶比牛奶营养价值高吗？为什么牛奶会结块成豆腐状？下面一起来看一下百科知识网的介绍吧！

本文目录

1、羊奶比牛奶营养价值高吗

2、为什么牛奶会结块成豆腐状

3、纯牛奶的各种搭配喝法

牛奶和羊奶它们的营养成份都差不多，但羊奶中的蛋白质和矿物质相对的比牛奶高，羊奶的脂肪颗粒体积是牛奶的三分之一，更有利于人体吸收，并且羊奶在国际营养学界被称为奶中之王。

牛奶会结块成豆腐状的原因可能有三种，分别是油脂分离、温度过高、包装破损。正常情况下牛奶变得像豆腐脑一样，应该是牛奶的油脂分离所致。因为牛奶含有蛋白质、水、奶油等物质，受热之后就会结块。

纯牛奶可以搭配香蕉、黑芝麻、红枣、奥利奥粉、咖啡、蜂蜜、红豆、巧克力、阿华田、芒果、西米、芋圆、椰果、珍珠、木瓜、香芋、紫薯、榴莲、火龙果、椰子肉、牛油果等食物，用榨汁机混合搅拌后饮用。