拍黄瓜用什么醋？黄瓜可以放冰箱保鲜吗？

黄瓜含有维生素C、维生素B族及许多微量矿物质，它所含的营养成分丰富，生吃口感清脆爽口。那么拍黄瓜用什么醋？黄瓜可以放冰箱保鲜吗？下面一起来看一下百科知识网的介绍吧！

本文目录

1、拍黄瓜用什么醋

2、黄瓜可以放冰箱保鲜吗

3、黄瓜的形状和表面是什么样的

拍黄瓜用白醋陈醋都可以，建议用陈醋比较好，因为陈醋的酸度较低，醋香味较浓。做拍黄瓜的时候可以加入适量辣椒、蒜沫和香油，这样做出来的拍黄瓜会更加好吃。拍黄瓜是一道家常凉菜，主料是黄瓜，用各种调料拌制而成。清凉爽口，适合夏季食用。

黄瓜不宜存放在冰箱保存，冰箱普通冷藏区的温度在4度-6度左右，而黄瓜贮存的适宜温度在10度到12度，长时间储存在冰箱的黄瓜，表皮会呈水浸装，容易变软、变味、发黑。

黄瓜为长圆形或圆柱形，长10-50厘米，熟时黄绿色，表面粗糙，有具刺尖的瘤状突起，极稀近于平滑，黄瓜广泛种植于温带和热带地区，在中国各地也普遍栽培。