黄瓜怎么晒干留到冬天吃？新鲜的黄瓜冷冻起来可以吗？

黄瓜别名胡瓜、刺瓜、王瓜、勤瓜、青瓜、唐瓜、吊瓜，中国各地普遍栽培。那么黄瓜怎么晒干留到冬天吃？新鲜的黄瓜冷冻起来可以吗？下面一起来看一下百科知识网的介绍吧！

本文目录

1、黄瓜怎么晒干留到冬天吃

2、新鲜的黄瓜冷冻起来可以吗

3、凉拌黄瓜放什么调料

切成筷子大小的黄瓜条晒干。煮黄瓜干时可搭配生抽、耗油、食盐、鸡精、红尖椒一起煮。晒黄瓜干的黄瓜要选最嫩的，也不要晒太干，晒得软软就可以了。黄瓜的果实长圆形或者圆柱形，熟时黄绿色，表面粗糙。

新鲜的黄瓜是可以冷冻起来的，但冷冻的时间不能太长，因为黄瓜含水量较多，长期放在冷冻会被冻伤，局部出现凹陷斑等现象。黄瓜在低温环境中还可能会变黑，营养也会流失。黄瓜最适宜的贮藏温度为12～13℃。

凉拌黄瓜可以放的调料：醋、耗油、酱油、香油、小米椒段、蒜末、白砂糖、芝麻(或花生粒)、香菜等，可以根据个人口味添加不同的调料调成酸辣口味或者酸甜口味。