黄瓜为什么是绿色的？黄瓜可以放多久？

黄瓜味甘、甜、性凉，可煮熟亦可生吃，保留黄瓜皮的黄瓜营养素更丰富，为预防表皮残留农药对人体健康的危害，可用盐水泡洗黄瓜十分钟后再食用。那么黄瓜为什么是绿色的？黄瓜可以放多久？下面一起来看一下百科知识网的介绍吧！

本文目录

1、黄瓜为什么是绿色的

2、黄瓜可以放多久

3、黄瓜和葡萄可以一起吃吗

黄瓜是绿色的因为其中的叶绿素占比最大，但是到了成熟期后叶绿素逐渐被分解，则会呈现出黄色，黄瓜可以使用盐水保存，保持3到5天换一次水，即可将黄瓜保存15天时间，或者将黄瓜使用纸巾包裹，然后放置通风处存放即可。

1、含有叶绿素

黄瓜是绿色是因为其中含有大量的叶绿素，黄瓜在未成熟期时叶绿素的含量最多，所以呈现绿色，但是到了成熟期后叶绿素逐渐被分解，黄瓜的颜色也会由绿色向黄色进行转变。

2、盐水保存

黄瓜可以盐水保存，首先将黄瓜放入清水中，然后加入少量的食盐搅拌均匀，之后将其放置阴凉的环境中，并且每3到5天时间为黄瓜换一次水，即可将其保存时间延长至15天。

3、通风处保存

黄瓜可以放置通风处保存，将黄瓜使用纸巾包裹起来，然后存放于阴凉通风处，纸巾可以吸附黄瓜表面的水分，使其表皮保持干燥，从而抑制细菌和微生物的滋生，即可延长黄瓜保存时间。

在常温温度不高的条件下，黄瓜放置在阴凉、通风的环境中大概可以保存3至4天左右。黄瓜适宜的贮藏温度为12℃-13℃左右，在此条件下保存，黄瓜可以放置较长时间，如果温度偏高，保存时间相对减少。

黄瓜和葡萄可以一起吃，黄瓜汁水丰厚，常可以作为水果生吃，与葡萄一起食用并不会产生对身体有害的毒素。但黄瓜不宜和花生、红枣、彩椒、橘子、番茄同食，而葡萄不能和牛奶、海鲜、含钾高的食物同食。

1、可以一起吃

黄瓜和葡萄能一起吃，黄瓜中含有维生素B2能够预防唇炎、口腔溃炎等炎症，并且富含水分能够清热解毒，而葡萄富含植物蛋白、胡萝卜素、维生素，有利于舒缓疲劳和肠胃蠕动，这两种食物的成分并不相克，一起吃还有助于健康。

2、黄瓜食用禁忌

黄瓜不宜和花生、红枣、彩椒、橘子、番茄一起吃。黄瓜和花生一起吃，容易导致肠胃不适引发腹痛、腹泻等症状。黄瓜和含有大量维生素C的食物如红枣、彩椒、橘子、番茄一起吃，会让黄瓜中的维生素C分解酶发生反应，破坏了这些食物的营养成分。

3、葡萄食用禁忌

葡萄不能和牛奶、海鲜、含钾高的食物一起吃。葡萄和牛奶同食，会使葡萄中的维生素C和牛奶反应，伤及肠胃健康。葡萄和海鲜同食，会使葡萄鞣酸与海鲜中的蛋白质反应，导致头晕恶心。葡萄和含钾高的食物同食，会引起高血钾病，导致肠胃痉挛。