淡奶油怎么保存，是冷冻还是冷藏？膏状淡奶油能直接打吗？

淡奶油的用途广泛，可以用来裱花做蛋糕使用，还可以做奶油芒果卷、奶油布丁、奶油曲奇等甜点。那么淡奶油怎么保存，是冷冻还是冷藏？膏状淡奶油能直接打吗？下面一起来看一下百科知识网的介绍吧！

本文目录

1、淡奶油怎么保存,是冷冻还是冷藏?

2、膏状淡奶油能直接打吗

3、奶油水油分离能补救吗

最好放入冰箱冷藏保存。一般来说淡奶油是不能放在冰箱冷冻室内保存的，由于温度过低，会导致奶油和水油分离，影响奶油的正常使用，所以最好是放在冰箱冷藏区内保存，这样既能保存淡奶油的口感，也不会破坏其内部结构。

淡奶油在没有过期的情况下，倒出来是膏状也是可以打发的。在打发之前建议将淡奶油放在常温下静至10-15分钟左右，这样牙膏状的奶油就可以恢复原状了。淡奶油变膏状也可以用热水进行隔水溶解。

如果奶油水油分离程度较轻，可以加入适量的全脂奶粉搅拌补救，也可以加入适量的奶粉、糖粉不断搅拌打发，或者放在炉子上加热补救，如果程度较高，可能补救的效果不是很理想，可以制作成黄油。