皮蛋吃多了对身体有害吗？皮蛋瘦肉粥皮蛋要先煮熟吗

经常看到有友友们在餐桌上必点凉菜皮蛋，吃起来看着挺过瘾的。皮蛋也叫做松花蛋，有些人对皮蛋的味道敬而远之，但是喜欢吃的人，却非常钟爱它独特的风味。皮蛋吃多了会对身体有害吗？女生为什么要少吃皮蛋？您不妨来打开了解下。

本文目录

1、皮蛋吃多了对身体有害吗

2、皮蛋瘦肉粥皮蛋要先煮熟吗

3、女生为什么要少吃皮蛋

皮蛋食用过多对身体是有害的，皮蛋也叫做松花蛋，里面可能含有铅等重金属元素，如果经常吃的话，有可能会对人体造成一些不良的影响，例如影响神经系统、引起贫血等等。

可是有些人对皮蛋的味道敬而远之，但是喜欢吃的人，却非常钟爱它独特的风味。

皮蛋当中含有铅，所以如果经常食用，有可能引起铅中毒。进而导致失眠、不能集中注意力、贫血、关节痛、思维缓慢、脑功能受影响等症状。

铅更会取代钙质，影响钙的摄取，可能造成缺钙。

皮蛋瘦肉粥皮蛋最好先煮下，可以让皮蛋的蛋黄凝固，煮出的粥非常白，且味道鲜美无腥味。不事先煮熟的话，蛋黄会煮得到处都是，让整个锅中的粥品变得黑乎乎的，而且还有一股腥臭味。

在煮皮蛋瘦肉粥之前，将瘦肉放在开水里面烫一下，也就是我们所说的焯水，这样可以去除瘦肉的腥味。

在放大米之前，用香油和水将大米浸泡一段时间，用浸泡好的大米煮粥，大米会更容易煮烂开花，会更入味，粥也会更浓稠一些。

皮蛋分两次放入粥中，第一次放入皮蛋，将皮蛋慢慢煮化，这样可以让皮蛋的香味渗透到粥里面，第二次倒入皮蛋，可以让皮蛋瘦肉粥的口感提高，味道会更鲜。

因为皮蛋里含有重金属铅，经常吃皮蛋，铅元素过度摄入，会引起贫血的现象，长期吃皮蛋还可能会引起缺铁、锌等矿物质的现象。不光是女人要少吃皮蛋，男人老人小孩都得少吃。

皮蛋含一定量的铅，若食用过多，易引起贫血症状，并有可能造成免疫力低下现象。

长期食用皮蛋，人体对矿物质的吸收能力会减弱，导致缺钙、缺锌等矿物质的症状。

一次食用过多的皮蛋，危害十分严重，极有可能引起腹泻、呕吐等不适症状。