为什么西藏拉萨爱下夜雨？拉萨美食及特点

拉萨不仅使旅游胜地，也是美食的天堂，很多的特色美食让游客们垂涎欲滴，品尝了还想再继续，而且种类丰富，应有尽有。去过拉萨的友友更是好奇，为什么西藏拉萨爱下夜雨？主要是因为取决了拉萨的地形特点和气候特点所决定。今天就为大家带来相关这方面的分享。

本文目录

1、为什么西藏拉萨爱下夜雨

2、拉萨美食

3、拉萨的特点

因为西藏到处是高原山坡地，城镇又都建在靠近水源的河流低谷地，拉萨就位于拉萨河谷地中，在西藏高原上，一天24小的气温变化受到太阳光辐射热的明显影响，同时，由于山坡与河谷的海拔高度落差大，同一时间不同海拔高度的温差也十分明显，海拔越高，温度越低。每天上午高原受到当地特有的烈日强辐射，大地吸收了阳光的辐射热量，温度在普遍升高。过了中午，大地温度升至峰值，从下午开始，大地从阳光中吸收的辐射热量逐渐减少，大地散热速度逐渐加快。此时，海拔高的山坡高地首先开始降温，与山坡高地同海拔高度的大气温度也随之降低。空气变冷了，密度变大了，空气的重量变重了，逐渐下降了。高海拔处的空气变冷下降到低海拔的河谷地区上空，而原来处于河谷地区的暖湿空气密度小、重量轻，在由高坡处降落下来的冷空气的挤压下开始上升。 当暖湿空气不断上升，升到一定高度时，空气中的水分开始冷凝成无数细微的小水珠悬浮于空中，这就是云。高坡上冷空气不断下降，河谷处的暖湿空气不断被抬升；暖湿空气不断上升冷凝出小水珠，于是云越积越厚；冷凝出的小水珠越来越多，它们又相互汇集，水珠越聚越大，最后上升的气流已经托不住那些越聚越大的水珠，这些水珠再也不能悬浮在空中而往下掉了，这就下起了雨。 从高坡干冷空气下降，河谷暖湿空气上升，到暖湿空气冷凝成云，积云成雨，是一个时间相当长的过程，一般从下午开始，一直持续到晚上，待到降下雨来已是夜里了。一阵夜雨往往又把天空中的水分全都以雨点的形式降落下来，待到第二天早上，又是万里无云、太阳高照的好天气了。这种由于高坡、河谷海拔落差数千米的地形决定的日晴夜雨天气。

1、糌粑是藏族人民的主食。把青稞、豌豆炒熟，磨细成面，吃时用酥油茶拌匀，捏成小团食用。吃糌粑很方便，什么时候饿了，可随时倒出些炒面，添上一块酥油，和上已备好的酥油茶或者热水，在木碗里捏好就可以开吃。对于习惯吃糌粑的人来说，糌粑还是很好吃的，青稞炒面的清香，因加了酥油和奶茶，还有一股奶香。西藏的餐厅大部分有糌粑，一定要尝一尝，否则怎么算来过西藏呢。

2、酥油茶一般搭配糌粑一起吃，主要用酥油和浓茶做成的。先将适量酥油放入特制的桶中，佐以食盐，再注入熬煮的浓茶汁，用木柄反复捣拌（现在基本用机器代替了），使酥油与茶汁溶为一体，呈乳状即成。口感咸里透香，甘中有甜，它既可暖身御寒，又能补充营养，还有一大作用，可以缓解高反，进藏一定要喝点儿哦（有些人说是心理作用，但也聊胜于无不是吗）。

3、藏族酥酪糕：将提取过奶油的淀粉凉干，用磨磨成粉末，拌入黄油、白糖、人参果、桃仁、葡萄干等，做成圆形或方形，表面有红丝绿丝的表现吉祥、长寿图案的醍面胚，放入笼屉内蒸熟，奶味甜点，有滋补强身作用，为藏胞待客糕点。

4、青稞酒：藏族传统美酒，到拉萨一定要品尝一下。

5、甜茶：拉萨甜茶是用红茶熬汁、牛奶或奶粉及白糖等调制而成，其味道香甜可口，营养丰富。甜茶7毛一杯，面前的桌上可以放些零钱，一杯喝完，服务员会自动续杯，并从桌上拿走钱。甜茶味道虽然不错，但喝多了极其上火

6、牦牛酸奶：西藏酸奶分为两种，一种叫“达雪”，是用提炼过酥油的牛奶制作而成；另一种用没提过酥油的牛奶制作，藏语称“俄雪”。

5、风干牛（羊）肉：藏族喜欢吃风干的牛（羊）肉，风干肉一般在冬天，一般在十一月低做。这时候的气温都比较低，在零度以下，把牛、羊肉割下来，挂在阴凉的地方，让其风干，去出水份。藏民把牛、羊肉割成小块串上，或用竹笼挂在帐房、屋檐下的阴凉处，第二年的三月之后，将早已风干的肉取来烤食或者直接生食，咀嚼时无渣塞牙。在西藏高寒地区，食品不易霉烂变质，去水又保鲜，故时至今日，吃风干牛肉之风仍极盛行。肉质松脆，口味独特，令人回味无穷。

8、奶渣包子：新鲜的牦牛奶煮沸以后被藏族人用传统而独特的方式分解，最贵重、最精华的是酥油，其次是奶渣，也就是提炼了酥油以后剩下的渣子。新鲜的奶渣酸酸的，白白的，可以用来做馅，奶渣包子由此而来。奶渣晒干以后，藏族人把它当零食吃，也放在粥或者汤里面做佐料，干奶渣汉族人不太吃的惯，不过奶渣包子到是藏汉、老少皆宜。

9、麻森：麻森在盘子里放上适量的糌粑、酥油、碎奶渣及碎红糖，搅混揉合，盛入一方形小木盒内，用手塞满、压实，即可制成麻森方形糕，其味香甜可口。

10、干酪：又名奶酪、乳酪，或译称芝士、起司、起士，是乳制食品的通称，有各式各样的味道、口感和形式。奶酪以奶类为原料，含有丰富的蛋白质和脂质，乳源包括家牛、水牛、家山羊或绵羊等。制作过程中通常加入凝乳酶，造成其中的酪蛋白凝结，使乳品酸化，再将固体分离、压制为成品。大多奶酪呈乳白色到金黄色。传统的干酪含有丰富的蛋白质和脂肪，维生素A，钙和磷。现代也有用脱脂牛奶作的低脂肪干酪。而中国的奶酪品种除了西方的传统干酪制品，还有广东地区的大良牛乳少数民族的各种非乳酸菌制成的干酪。

1、地形地貌特点：拉萨位于青藏高原的中部，海拔3650米，是世界上海拔最高的城市之一，地势北高南低，由东向西倾斜，中南部为雅鲁藏布江支流拉萨河中游河谷平原，地势平坦。

2、气候特点：气候属高原温带半干旱季风气候区，年日照时数3000小时，比四川省成都市多1800小时，比中国最大的东部城市上海市多1100小时，在中国各城市中名列前茅，故有“日光城”的美称。

3、水文特点：拉萨河是拉萨市的母亲河，发源于念青唐古拉山南麓嘉黎里彭措拉孔马沟。流经那曲、当雄、林周、墨竹工卡、达孜、城关、堆龙德庆，至曲水县，是雅鲁藏布江中游一条较大的支流，全长495千米，流域面积31，760平方千米；最大流量2830立方米/秒，最小流量20立方米/秒，年平区流量287立方米/秒；海拔高度由源头5500米到河口3580米，是世界上最高的河流之一。