好的白茶具有干茶香,有清爽的毫香气,味道鲜爽。含有的茶多酚、维生素C等营养物质,白茶怎么泡才正确方法?白茶能隔夜喝吗?白茶的优劣怎么区分?关于白茶的这些常识,您了解吗?
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1、白茶能隔夜喝吗
不建议喝隔夜的白茶,因为白茶或其它茶叶长期暴露在空气中可能会腐败、变质,茶汤会出现馊味。并且白茶隔夜后,其含有的茶多酚、维生素C等营养物质会因为氧化而减少,其本身的营养价值也会大大降低,因此白茶最好是随泡随饮。
茶汤会因此而变馊,甚至可能会因此而出现变质的情况。
此外白茶隔夜后,其含有的茶多酚、维生素C等营养物质也会因为氧化而减少,因此隔夜的白茶营养价值会大大降低。
平时饮用白茶时,建议随泡随饮,这样不仅可以更好的体会白茶的风味,也能让人体充分吸收其含有的营养物质,对人体会更有益处。
一、选对冲泡茶具,建议选择玻璃材质、白瓷材质的茶具。
二、选用品质好的水,以山泉水为最佳,矿泉水、纯净水等次之。
三、控制水温,最好是用沸腾的开水冲泡。四、控好茶水比例,茶叶不可以投放太多,如果是300ml的玻璃杯冲泡,茶叶为2-3克即可。
还需要注意出汤时间,出汤时间的快与慢,决定了茶汤的浓度,冲泡白茶建议注水后就迅速倒出茶汤。
白茶,又名白毫、大白茶,是中国六大茶类之一,因其如银似雪而得名,属于微发酵茶,是中国茶类中的特殊珍品。
白茶有白毫银针、白牡丹、寿眉、贡眉四种产品,主要产自点头镇、溪美村、靖安县、潘溪镇等地。
白茶优劣的区分首先需要看其外观,白毫整齐紧实,芽头肥壮。劣质的白茶白毫疏松,容易脱落。好的白茶具有干茶香,并且味道鲜爽,劣质的白茶没有清香气。品质佳的白茶口感清新,带有厚实之感,劣质白茶则香气单一。
好的白茶表面完整,叶片白毫整洁紧实,手感顺滑,叶片是芽头和小叶的组合,芽头肥壮。劣质的白茶白毫疏松,并且容易脱落,芽头较为碎小,手感粗糙。
好的白茶具有干茶香,有清爽的毫香气,味道鲜爽。部分优质的白茶带有新鲜粽叶的香味,陈年白茶带有稻谷的香气。部分劣质的白茶则没有清香气,还可能带有陈腐的味道。
优质好的白茶滋味清澈、清冽,清新之中带有厚实的感觉。新白茶具有鲜笋的气味,还有花香,饮用后会有回甘。品质不佳的白茶则没有这些品质,香气较淡,并且单一。
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