绿茶是我国的主要茶类之一。含有茶多酚、儿茶素、叶绿素、咖啡碱、氨基酸、维生素等营养成分。有香高、味浓、汤色绿的独特风格。绿茶的品种也比较多,以下我们就来看看有哪些哦!
本文目录
3、绿茶是什么
绿茶的品种有碧螺春、黄山毛峰、太湖翠竹、信阳毛尖等。碧螺春是中国传统名茶,中国十大名茶之一,属于绿茶类。碧螺春早在唐朝时就被列为贡品,古人们又称碧螺春为“功夫茶”、“新血茶”。
黄山毛峰是中国十大名茶之一,属于绿茶,因为产于安徽省黄山徽州一带,所以又称徽茶。
太湖翠竹,是江苏省无锡市创制的地方名茶。太湖翠竹是20世纪80年代后期创作的名茶,最早是手工制作,1994年引进多功能茶机机械加工。
信阳毛尖又称豫毛峰,属绿茶类,是中国十大名茶之一。信阳毛尖具有细、圆、光、直、多白毫、香高、味浓、汤色绿的独特风格。
青茶是半发酵茶,绿茶是不发酵茶。青茶又名乌龙茶,主要制作工艺是半发酵工艺,经过采摘、萎凋、摇青、炒青、揉捻、烘焙等制做而成,成品茶比较温和,茶香浓郁,有着“七泡有余香”的美誉。
在六大茶类中,同为半发酵茶的有青茶、白茶、黄茶,其中黄茶的发酵程度最高,最高程度可达85%左右。
黄茶是人们在炒青茶中偶然发现的,人们在炒青茶时发现,经过一定的工序后,茶叶干燥不足,叶色就会变黄,于是就按照这种工艺产出了黄茶。
绿茶是指茶树上的新鲜叶片或芽制作出来的饮品,且新鲜叶片或芽没有经过发酵、杀青、整形、烘干等加工程序,成品茶叶和冲泡出来的茶水最大程度保留了新鲜茶叶的绿色格调。
绿茶是中国的主要茶类之一。
绿茶含有茶多酚、儿茶素、叶绿素、咖啡碱、氨基酸、维生素等营养成分。
中国生产绿茶的产地极为广泛,包括河南、贵州、江西、安徽、浙江、江苏、四川、陕西、湖南、湖北、广西、福建。
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