绿豆芽有什么作用呢？绿豆芽是豆制品吗

绿豆芽是我们最经常见的一种食用菜品，主要是有绿豆为原料经过加工而成。它有很多对身体方面的帮助和益处，一起来详细一一了解下，让我们吃过健康绿色的好豆芽。

本文目录

1、绿豆芽有什么作用呢

2、绿豆芽是豆制品吗

3、黄豆芽和绿豆芽的区别有什么

1、预防便秘，消化道癌，含纤维素，是便秘患者的健康蔬菜，有预防消化道癌症（食管癌、胃癌、直肠癌）的作用。

2、降低胆固醇，清热解毒，清除血管壁中胆固醇和脂肪的堆积、防止心血管病变的作用。常食可清热解毒、利尿除湿、解酒毒。

3、祛痰去热，清理肠胃，凡痰湿体质者，血压偏高或血脂偏高，而且多嗜烟酒肥腻者，常吃清肠胃、解热毒、洁牙齿的作用。

4、绿豆芽鲫鱼同食，清热解毒、利尿通络的作用。

5、绿豆芽金针菇同食，清热解毒、防治癌症的作用。

豆芽不是豆制品，它是由黄豆或绿豆作为种子种植从地里长出来的一种能吃的豆类植物。豆制品是用豆芽的种子经过加工以后的产品，例如我们常吃的豆腐就是用黄豆加工而成的，还有豆腐皮，豆腐干，豆腐脑等。

黄豆芽和绿豆芽的营养成分没有较大差距，但是在含量上，黄豆芽的营养价值要比绿豆芽更丰富一些。绿豆芽的主要作用为除湿解毒，软化血管，预防心脑血管疾病，黄豆芽则更偏向降血压，保护皮肤，明目黑发，常吃黄豆芽还能防止牙龈出血，减轻皮肤爆痘的现象。