五一是吃螃蟹的季节吗？螃蟹要煮多久才熟

大闸蟹蟹香浓郁，膏红味美，肉质鲜嫩，营养丰富。秋季是螃蟹生长最好的时期，肉厚肥嫩，为一年当中最鲜美。螃蟹中含有丰富的蛋白质和营养物质，适量的使用对人体有益。那五一是吃螃蟹的季节吗？

本文目录

1、五一是吃螃蟹的季节吗

2、没绑的活螃蟹怎么弄死

3、螃蟹要煮多久才熟

吃螃蟹的季节是在秋季，大约在每年九月到十月份，这时候的大闸蟹蟹香浓郁，膏红味美，肉质鲜嫩，营养丰富。秋季是螃蟹生长最好的时期，肉厚肥嫩，为一年当中最鲜美。膏蟹，肉蟹，大闸蟹等，都在秋天长得最好。

绝大多数种类的螃蟹生活在海里或近海区，也有一些栖于淡水或陆地。常见的螃蟹有梭子蟹，远海梭子蟹，青蟹和中华绒螯蟹等。

螃蟹中含有丰富的蛋白质和营养物质，如氨基酸，钙，铁，锌，钾，维生素等，适量的使用对人体有益。

可以使用以下方式弄死，第一，用料酒或者白酒浸泡螃蟹20分钟左右，然后用牙签插入螃蟹口中搅拌，第二，用一根很长的竹签，从螃蟹嘴部平插至尾部，第三，将螃蟹翻过来，用筷子从身体正中央插下，等待其死亡。

螃蟹死后再蒸，蟹肉会有些松弛，口感没有活螃蟹蒸出来的好，还容易滋生细菌，建议最好还是直接蒸活螃蟹食用。

没绑的活螃蟹如果不方便拿取和清洗，可以先用绳子绑起来，放到清水中1至2个小时左右，然后用刷子将其正反面刷干净，再下锅蒸。

蒸螃蟹时，一定要将螃蟹完全蒸熟后再起锅，因为螃蟹体内有大量的寄生虫、细菌、微生物，食用后，容易对人体造成影响，此外，蟹胃与蟹腮最好不要食用。

螃蟹要煮20分钟左右才熟，螃蟹属于海鲜类食物，螃蟹往往附带着大量寄生虫，如不高温蒸熟煮透，大量寄生虫会入侵人体，并且可能导致肠道发炎、水肿等症状。

煮螃蟹时最好与凉水一起煮，这样可以保证成熟度。

煮螃蟹前需要清洗干净，注意的是嘴部和腹部，这些部位是螃蟹含寄生虫比较多的部位。

孕妇建议不要食用过多螃蟹，螃蟹属于寒性食物，避免对孕妇和宝宝造成影响。