螃蟹属于高胆固醇食物,蟹黄中含量最高,绝大多数种类的螃蟹生活在海里或近海区。全世界约有4700种螃蟹,我国约有800种螃蟹,其中可用以食用的主要有三疣梭子蟹、远海梭子蟹、青蟹和中华绒螯蟹。螃蟹的热量大概是多少呢?如何蒸螃蟹。
本文目录
1、怎样蒸螃蟹
2、螃蟹的热量
螃蟹蒸煮的时间一般在20到30分钟左右为宜,以蟹壳完全变红为蒸熟的标准。蒸螃蟹之前要把螃蟹腿绑上,以防螃蟹掉腿,蒸煮螃蟹的时候可以放入葱花、香菜、料酒、蒜等调味品去除腥味。
螃蟹属软甲纲,十足目,是甲壳类动物,身体被硬壳保护着,靠鳃呼吸,在生物分类学上,它与虾、龙虾、寄居蟹是同类动物。
绝大多数种类的螃蟹生活在海里或近海区,也有一些栖于淡水或陆地,常见的螃蟹有梭子蟹、远海梭子蟹、青蟹和中华绒螯蟹等。
一小部分蟹类完全在淡水中生长繁殖,它们多栖息于山区溪流的石块下,还有少数蟹类如地蟹能适应陆地生活,穴居于潮湿的泥洞中,繁殖时期则迁移下海。
螃蟹的热量不高,一只3-4两的螃蟹,可食用部分大约是70克左右,热量大约是70千卡,和食用一个150克的小苹果差不多。但是螃蟹的蟹黄和蟹膏中脂肪含量较高,所以吃螃蟹的时候要注意不能吃太多。
每100克螃蟹可食部分含蛋白质17.5克、脂肪2.8克、磷182毫克、钙126毫克以及铁2.8毫克及丰富的维生素A和维生素B1。
螃蟹属于高胆固醇食物,蟹黄中含量最高,每100g含470mg的胆固醇。一般成年人胆固醇摄入量应控制在300mg/天以内,所以吃螃蟹要控制量。
全世界约有4700种螃蟹,我国约有800种螃蟹,其中可用以食用的主要有三疣梭子蟹、远海梭子蟹、青蟹和中华绒螯蟹。
九、十月份是吃螃蟹的季节。在秋季,螃蟹是最美味的,吃螃蟹有“九雌十雄”的说法,在农历的九月份,吃雌的螃蟹,这时雌螃蟹的蟹黄最多,到了十月份,雄螃蟹的蟹黄最丰满。
螃蟹的身体分为头胸部与腹部。头胸部的背面覆以头胸甲,形状因种而异。
在生物分类学上,螃蟹与虾、龙虾、寄居蟹是同类动物。
螃蟹属软甲纲,十足目,是甲壳类动物,身体被硬壳保护着,靠鳃呼吸。
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