常吃核桃的好处和坏处？怎样判断核桃已不能吃

核桃富含蛋白质，脂肪和碳水化合物，维生素A，D，E等多种对人体都有益的物质。里面还含有大量的维生素E，是比较常见的抗衰老营养元素，在一定程度上可以抑制自由基的有效生长，减低衰老速度。那详细来看看常吃核桃的好处和坏处。

本文目录

1、常吃核桃的好处和坏处

2、怎样判断核桃已不能吃

3、红皮核桃和白皮核桃的区别

常吃核桃的好处是对人的大脑比较好，因为核桃含有丰富的微量元素，如锌、锰等，这些可以为脑部补充所需的营养。坏处是食用过多有可能引起肠胃不适，难以消化等现象。

核桃里含有大量的维生素E，是比较常见的抗衰老营养元素，在一定程度上可以抑制自由基的有效生长，减低衰老速度。

核桃中也含有较多的脂肪含量，所以不宜进食过度，以免造成脂肪堆积，引起肥胖。

判断核桃能不能吃，先把壳打开，看到仁皮表面发黑长虫或者发霉生毛带有粉状物，这样的核桃就是不能吃的。如果核桃仁掰开是干脆，断面发白，干净且不油，那这样的核桃就是能吃的。

核桃掰开后放在干燥通风的地方晾干，等到核桃的表皮跟桃仁不易分离的时候，就可以放进干净的袋子里存放，且要定时清洁，保证核桃的干净，同时还要防止虫蛀。

核桃仁还可以用冷藏的方法保存，春夏季节容易滋生虫、易变质，最好把桃仁放进一个通风透气的袋子中，然后放入冰箱低温保存。

核桃富含蛋白质，脂肪和碳水化合物，维生素A，D，E等多种对人体都有益的物质。

红皮核桃外壳比白皮核桃硬度高，红皮核桃果皮，果肉具有红色，深红色，红色等，它是由于含有花青素而形成的。而白皮核桃就是指普通的核桃，核桃果皮为白色。

核桃是胡桃科胡桃属植物，与扁桃、腰果、榛子并称为四大干果，是人们喜爱的干果之一。

核桃仁含有丰富的营养素，每百克含蛋白质15~20克，脂肪较多，碳水化合物10克，并含有人体必需的钙、磷、铁等多种微量元素和矿物质，以及胡萝卜素、核黄素等多种维生素。适量食用有利于人体健康。

核桃比较喜欢生长在多阳光的环境，具有耐寒，抗旱，抗病虫害等特点，在我国的分布范围很广，其中安徽省亳州市三官林区被誉为亚洲最大核桃林场。