圣女果是酸性还是碱性？圣女果怎么挑选

圣女果酸酸甜甜，含有丰富的维生素C，也有西红柿的口感，但是比西红柿吃起来方便很多，又可以把它当做一种水果来食用。接下来百科知识网为大家分享关于圣女果的怎么挑选以及圣女果怎么清洗，让我们吃的更加健康放心。

本文目录

1、圣女果是酸性还是碱性

2、圣女果怎么挑选

3、圣女果怎么清洗

许多人可能都犯了以口感来判定食物酸碱性的错误，例如：柠檬吃起来酸溜溜的，便归为酸性食物；米饭、面类味觉不显着，轨视为中性或碱性食物，其实，食物的酸碱性与品尝出来的味觉毫无关系，真正影响食物酸碱性的是当中阳离子与阴离子的化学当量比。

从口感和感官上来判断，而是指含有钾、钙、镁等元素的食物，进入人体后最终代谢而成的产物呈碱性，故为碱性食材，圣女果就含有这些物质。

1、看颜色：

圣女果大致有红色、橙色和黄色的品种，颜色不同味道和口感也不相同。针对同一颜色下的圣女果，我们应该挑选颜色较深的，颜色越深味道越好。

2、捏硬度：

圣女果不象其他水果那样软乎的是成熟的表现，只要是深红色的就是熟了的，硬度是越硬越好的。

3、辨新鲜：

看圣女果果蒂处叶子的颜色，叶子较嫩绿的就比较新鲜，看圣女果色泽是否饱满，越饱满的越新鲜。

1、一颗颗剪下放在水盆里，不要完全去蒂留一点。

2、加入可以盖过圣女果高度的水。

3、往水里洒一些面粉(随便什么类型的面粉都可以)。

4、用手掌在水里搅几下。

5、倒掉混浊的面粉脏水，然后再用清水洗几次至水清楚了即可。面粉是很好的天然吸着剂，可以吸掉蔬果表面的脏污及油脂面粉水可以洗碗。