茭白模样雪白、头顶叶子碧绿,其味道是脆嫩略甘甜的,它也可以被作为是蔬果被用作烧菜食用,初夏的茭白脆嫩口感最为美味,而且正值盛产,价格也十分实惠,茭白的味道独特,吃起来清爽,闻起来味道很淡,很是美味。茭白怎么炒好吃,快来看看吧!
本文目录
1、茭白怎么炒好吃
2、茭白变红能不能吃
3、茭白怎么保存
食材:茭白100g,芹菜80g,油盐味精料酒适量。
做法:
1、芹菜去叶子,切段,茭白洗净切丝。
2、芹菜茭白下锅里淖过,然后用凉水冲一下。
3、锅内放油,倒入茭白丝炒。
4、倒少许料酒。炒二分钟后,倒入芹菜炒。
5、加适量的盐,加适量的味精提鲜,可装盘。
茭白变红可以吃,因为茭白变红很可能它氧化了,但是如果闻上去是酸的就是变质了,茭白与莲藕菱角一样属于脆嫩略甘的味道,吃起来有特殊的清爽气息,通常夏天是产茭白的季节,这时茭白也非常嫩脆,茭白变绿主要是由于叶与茎的地方变色,也是没关系的,只需要把叶子全部剥掉即可。
茭白模样雪白、头顶叶子碧绿,其味道是脆嫩略甘甜的,新鲜的茭白甚至可以和莲藕一样生吃,它也可以被作为是蔬果被用作烧菜食用,初夏的茭白脆嫩口感最为美味,而且正值盛产,价格也十分实惠,茭白的味道独特,吃起来清爽,闻起来味道很淡,通常不能久放,否则可能会氧化变红,这样的茭白是可以吃的,但是如果味道变酸了,多半是茭白变质了。
1、冷藏保存
把茭白冷藏保存是最简单的一种方法,只要把购买回来的茭白,放到冰箱中直接冷藏就可以了,当然这也是有一定前提的,为了保证其鲜度,把茭白放到保鲜袋中封好口,放进去,如果没有保鲜袋的话,那么用塑料袋把它扎起来也可以。要确保密封性要好,不要暴露在空气中,否则的话是会出现变质的,一般来说只要冷藏保存到位,放一两个星期是没有什么问题的。
2、清水浸泡保存
如果买回来的茭白太多,而且又吃不完的话,那么合理的进行保存确实非常的重要,除了上述讲述的放在冰箱中冷藏以外,还可以把茭白放在清水中进行浸泡,用这种方式来保存茭白的话也是非常有效果的,可以保证茭白的新鲜度,让它的品质不受破坏。将茭白的外皮剥掉,然后放入盘中,加入一定的清水,进行浸泡就可以了,倒入盆子里面的水,一定要把茭白淹没起来。而且如果短时间内不把它拿出来食用的话,一定要勤换水。
消防器材有哪些和名称、正规的消防器材在哪买
消防逃生绳是火灾逃生中的重要工具之一,在高层建筑中使用较多,是保护人们生命财产的非常重要的东东。那我们今天就科普下消防器材有哪些和名称、正规的消防器材在哪买和如何正(5)人阅读时间:2023-05-19牛奶和番薯能不能一起吃?紫薯与番薯的区别
牛奶、紫薯、番薯、鸡蛋都是我们生活中常见的食物,牛奶含有大量的蛋白质、钙、维生素等物质,番薯含有大量的蛋白质、淀粉、果胶等物质。鸡蛋也是一种高营养物质,里面含有丰富的(4)人阅读时间:2023-05-18番薯是什么?番薯是不是就是红薯
番薯是一种非常高产的粮食作物,原产自南美洲,在全世界的热带和亚热带地区都有种植,是人们非常喜爱的主食之一。番薯是不是就是红薯?关于这个大家都想了解的话题,咱慢慢接着往下看(5)人阅读时间:2023-05-18雪莲果是地瓜吗?雪莲果的种植季节和方法
雪莲的营养价值要高的多,它是一种地下的水果,富含多种维生素等许多营养成分,是一种低热的水果,不仅可以减肥,还能促进消化,减少便秘,清理肠道。很多朋友分不清楚雪莲果和生红薯,下面(3)人阅读时间:2023-05-18