青虾和红虾的区别是什么？青虾和红虾哪个好吃

新鲜的虾肉质细嫩鲜美，营养丰富，营养学家认为它有一定的补脑功能，青虾的味道比红虾新鲜，没有土气味。我们究竟平时食用时该选择青虾还是红虾，二者之间有什么共同点以及区别呢？打开下面的分享您应该会了解一些。

本文目录

1、青虾和红虾的区别

2、青虾和红虾哪个好吃

3、牡丹虾和红虾的区别

红虾和青虾养殖方法不同

海虾颜色发红，头部和尾部也呈红色，虾壳较硬，俗称红虾。

养殖虾身体发青，虾壳较软，俗称青虾。

红虾和青虾颜色上区别

红虾是因为皮发红而叫红虾，和青虾的区别是红虾吃起来有点土气味，味道不是很鲜。

青虾肉质细嫩鲜美，营养丰富，每百克食用部分含蛋白质16.40克，营养学家认为它有一定的补脑功能，青虾的味道比红虾新鲜，没有土气味。

红虾和青虾的区别个头不同

青虾的个头要大于红虾，两者的价格也相差很多。

青虾的肉质较嫩,壳软,在上海市场上较为火暴,但不易于长途运输,死亡率相对红虾高。

红虾的肉质富有弹性,也易于长途运输,死亡率一般不高于7%。

红虾新鲜的时候因为皮发红就叫红虾，但是吃起来有点土气味，味道也很鲜美。

青虾是皮颜色青白，所以叫青虾，味道比红虾鲜。没有土气味。个头要大于红虾很多。

牡丹虾在国内餐厅的热门程度，也让很多餐厅用相似的虾来冒充牡丹虾。其中主要是采用阿根廷红虾来假冒，因为它们体形差不多，长得也比较相似，但阿根延红虾的价格基本上只有牡丹虾的一半左右。如何区分它们？最简单的办法就是看虾身上有没白色的斑点了，牡丹虾身体颜色呈红褐色，虾头两侧有白条纹，身上有白色圆斑点，虾枪长且有弧度。阿根延红虾，遍体通红，无条纹、无斑点，虾枪短。