西蓝花里有虫子吗？西蓝花的吃法

西蓝花是很多减肥MM们营养餐的首选食物之一，低脂健康又营养，而且还有饱腹感，西蓝花的营养丰富，如果长时间用高温来烹饪，可能会让它的营养成分有所损失，也会让其口感变差，因此我们应该了解更多关于西蓝花的吃法。

本文目录

1、西蓝花里有虫子吗

2、西蓝花的吃法

3、吃西蓝花要注意什么

蔬菜在生长的过程中，难免是会有一些虫子和灰尘，尤其是绿色无公害蔬菜。西兰花里有些虫子也是很正常的，但是其他的蔬菜，是比较容易清洗的，而西兰花的形状是很特别的，与其他蔬菜不同，而就是这个特别的形状造就了它难以清洗的现状。它是主茎顶端形成绿色的肥大花球，表面小花蕾明显，较松散，而不密集成球，以采集花蕾的嫩茎供食用。虽然看似很干净，其实里面藏着很多小虫和灰尘，如果要彻底清洗干净，必须费很大的功夫。

1、清炒西蓝花

首先将西蓝花清洗干净后掰成均匀的块状待用；胡萝卜去皮后清洗干净切成薄片状待用；锅中烧热水加入适量的食盐、食用油搅拌均匀后将西蓝花加入焯水后捞出沥干待用；油锅烧热后将胡萝卜炒软后，然后加入西蓝花，最后加入适量的食盐和鸡精后翻炒均匀便可直接食用。

2、凉拌西蓝花

西蓝花掰成均匀的块状后清洗干净，然后加入热水中焯水后捞出沥干待用；将蒜末、小米辣、白糖、白胡椒、生抽等加入碗中调制成酱汁后，淋在西蓝花上搅拌均匀后便可直接食用。

1、建议食用前先焯水处理

西蓝花中含有少量的草酸，容易刺激肠胃，而用沸水焯一遍，可以降低草酸的含量，让口感更好，有利于身体健康。

2、建议在食用前用盐水泡一下

西蓝花的花苞比较密集，内部可能会有小虫子或者一些残留的农药，想要避免这个情况的发生，可以浸泡到淡盐水中。

3、不建议长时间高温烹饪

西蓝花的营养丰富，如果长时间用高温来烹饪，可能会让它的营养成分有所损失，也会让其口感变差，所以不建议烹饪时间过长。