如何选购开心果？开心果能保存多久

开心果紫红色的果衣，含有花青素，这是一种天然抗氧化物质，而翠绿色的果仁中则含有丰富的叶黄素，常吃富含维生素E的开心果，能增强皮肤弹性，防止皱纹和色素的产生。如何选购优质开心果呢？打开来了解下。

本文目录

1、如何选购开心果

2、开心果能保存多久

3、开心果的益处与作用

1、看果壳。

开心果的果壳应该呈现乳白色或者淡黄色，不要买纯白的，过于白的很容易是用双氧水漂过的。如果拿不准，可以多选择几家的开心果做下比较，这样就能分辨清楚了。

2、看果实颜色。

开心果果实如果是绿色的，就比黄色的要新鲜，所以在选购时要看仔细果实的颜色，不要只看表面的几个，应该把底下的开心果都翻上来一块看看才行。

3、闻闻气味

好的开心果有种自然的清香，如果闻起来有怪味，或者是刺鼻的香气，说明开心果时间长了，或是添加剂使用过多，比如糖精什么的添加很多。

开心果果仁的颜色是绿色的比黄色的要新鲜，储藏时间太久的开心果就不宜再食用了，如果购买的开心果很多都有走油变味的现象，那就是放得太久了，最好还是丢掉为妙。一般市面上出售的开心果如果要长期保存，比如说一年，那就必须抽真空或者充入氮气保存。开封后，冬天最好在3个月内吃完，夏天最好在2个月内吃完。如果要长期保存开心果，最好把其放在一个密封的容器里面，这样可以适当延长保质期。

1、有益心脏

开心果富含精氨酸，它不仅可以缓解动脉硬化的发生，有助于降低血脂，还能降低心脏病发作危险，降低胆固醇，缓解急性精神压力反应等。

2、保护视力

开心果紫红色的果衣，含有花青素，这是一种天然抗氧化物质，而翠绿色的果仁中则含有丰富的叶黄素，它不仅仅可以抗氧化，而且对保护视网膜也很有好处。

3、有助减肥

每天吃上28克开心果，大概是49颗左右，不仅不用担心发胖，还有助于控制体重。这是因为吃饱的感觉通常需要20分钟，吃开心果可以通过剥壳延长食用时间，让人产生饱腹感和满足感，从而帮助减少食量和控制体重。

4、抗衰老

开心果仁含有维生素E等成分，有抗衰老的作用，能增强体质。开心果含有叶黄素、维生素E等抗氧化剂，可以保护皮肤免受自由基的伤害。常吃富含维生素E的开心果，能增强皮肤弹性，防止皱纹和色素的产生。