腰果买什么样的好？生腰果能直接吃吗

腰果是一种肾形坚果，有丰富的营养价值，平时我们也可以放在微波炉或烤箱中加热，熟食都可以，油炸、盐泽、烹饪配菜都可以，为世界著名四大干果之一。腰果买什么样的好？我们一起来看看吧！

本文目录

1、腰果买什么样的好

2、生腰果能直接吃吗

3、紫衣腰果的皮可以吃吗

1、购买腰果，要买形状为新月形，不要太小且不完整。

2、好的腰果有香味。如果它们闻起来太多，可能会添加一些香精，对身体不利。

3、购买时一定要注意，买饱满的，没有长虫，不要发霉的。

4、用手抓握时如果发粘，则说明腰果潮湿。

5、请勿购买炒焦的或吃着有哈喇味的食物。这表明腰果中的脂肪酸变酸了。

1、腰果可以生吃的，当然生的腰果口感和做熟了的绝对不一样。

2、平时我们也可以放在微波炉或烤箱中加热，熟食都可以，油炸、盐泽、烹饪配菜都可以。

3、生腰果的含糖量是比较高的，基本就是总营养的百分之二十五。其他的干果就含量比较少。比如榛子。榛子的含糖量只有百分之十五，杏仁更低，占百分之十。核桃的含糖量就只有百分之八了。所以，生腰果的口感是甜丝丝的。生腰果的脂肪含量高达百分之四十七，蛋白质是百分之二十二，还有丰富的矿物质和大量的维生素。其中，腰果的脂肪中，大部分都是不饱和脂肪酸，但是，和其他的坚果相比较，腰果中的不饱和脂肪酸中，对于人体不利的部分含量相对较高。

生的紫衣腰果的皮，是不可以吃的，有一定毒性，会刺激人体皮肤，产生刺痛或红肿等症状，但经过加工熟的紫衣腰果的皮，是可以吃的，在生产时已经把有毒的表皮都处理了，可以放心食用。

腰果是一种肾形坚果，无患子目漆树科腰果属。有丰富的营养价值，可炒菜，也可作药用，为世界著名四大干果之一。它的食用部分是着生在假果顶端的肾形部分，含有较高的热量，其热量来源主要是脂肪，其次是碳水化合物和蛋白质。