夏至吃什么水果？夏至吃什么蔬菜

夏季天气非常炎热，多吃蔬菜和水果已经多喝水对我们的身体都特别有好处，以下就详细给大家分享下在夏季尤其是夏至时节非常适合吃的蔬菜、水果、饮品和汤等，让我们更加健康自在的生活。

本文目录

1、夏至吃什么水果

2、夏至吃什么蔬菜

3、夏至喝什么

桃子

眼下鲜桃上市，爱吃桃子的人又可以大饱口福了。中医认为，桃具有补中益气、养阴生津、润肠通便的作用。尤其适用於伴有气血两亏、面黄肌瘦、心悸气短、便秘、闭经等症状的人，常吃桃子可以强身健体、延年益寿。

现代医学研究发现，桃子含有较高的糖分，有使人肥美及改善皮肤弹性，使皮肤红润等作用。对于瘦弱者，常吃桃子有强壮身体，丰肌美肤作用。

1、将桃子用水淋湿，抓一撮细盐均匀涂在桃子表面，轻搓几下，放在水中浸泡片刻，最后用清水冲洗几遍。

2、桃子不要沾水，用干净的刷子在桃子表面刷一遍，再放入盐水中清洗。

3、可以用碱水浸泡片刻，不用搓，桃毛就能掉下来。

西瓜

我国民间早有一句谚语：“热天吃西瓜，不用把药抓”。西瓜性寒，味甘，归心、胃、膀胱经，具有清热解暑、生津止渴、利尿除烦的作用，常吃些西瓜能清火解热；而且西瓜的生津作用不仅是指瓜瓤，还指最表层绿色的西瓜翠衣和白色的瓜皮。

食用方法：

1，把表层坚硬的西瓜翠衣削下来，开水中冲泡5分钟，加入适量冰糖，就成了防暑佳品。

2，白色瓜皮部分，切条，加少量米醋、盐、糖，在炒锅中微炒，成了疏肝利胆的开胃菜，更适合酒后保肝应用。

香蕉

香蕉性甘寒，味微涩，具有清热止渴、清胃凉血、润肠通便、降压利尿的作用。对于口渴、便秘等阴虚肠燥、血热气滞者是十分健康的食物。但是，香蕉不适宜脾胃虚寒、阳气不足的人食用，否则会引发虚火更旺。

梨

梨有生津止渴、化痰清火、润肺去燥的功能，适宜肺热咳嗽、咽干喉痛、大便燥结、高血压以及肝炎、肝硬化患者。梨性寒冷，脾胃虚寒、消化不良及产后血虚的人不宜食用。

猕猴桃

猕猴桃具有解热、止渴等作用。含丰富的糖分、维生素C等营养素，尤其维生素C的含量远远高于梨和苹果。脾胃虚寒者不宜多吃。

苦瓜

夏天的时候要多吃“苦”，苦味食物中常常含有大量的生物碱、尿素等物质，可以清热解毒、凉血泻火，而且，苦瓜是夏天的应季蔬菜，所谓顺应天时，就是如此。

食谱：苦瓜茶。

材料：苦瓜、绿茶。

方法：

1、挑选当季新鲜苦瓜，洗净后去瓤。

2、在苦瓜中装入绿茶，然后将苦瓜挂于通风处。

3、阴干后取下、洗干净后将其切碎。

4、夏天高温的时候抓一把放在热水中泡茶即可。

芹菜

芹菜是典型的微寒食物，其中含有丰富的维生素和纤维素，食用后有清热利湿、凉血解毒的养生作用 ，对于夏天上火引起的各种不适症状都有很好的缓解作用。

食谱：芹菜拌苦瓜。

材料：苦瓜、芹菜、调味品。

方法：

1、挑选当季新鲜苦瓜、芹菜。

2、苦瓜清洗后切成丝，过水焯一遍。

3、过凉水冷却，然后沥干水分。

4、芹菜切段装盘。

5、将苦瓜倒进来，然后加入各种调味品。

6、搅拌均匀后食用。

丝瓜

丝瓜是夏天常见的蔬菜，其中含有丰富的维生素和矿物质，性质微寒，有通经络、凉血解毒的养生作用 ，是夏天必不可少的一道蔬菜。

食谱：丝瓜炒鸡蛋。

材料：丝瓜、鸡蛋、调味品。

方法：

1、挑选当季新鲜丝瓜，洗净后去皮、切块。

2、锅中烧开水，然后放入丝瓜焯水。

3、鸡蛋打在碗中，充分搅拌后备用。

4、鸡蛋热油炒熟。

5、姜末爆油锅后倒入丝瓜进行翻炒。

6、翻炒一分钟后将炒熟的鸡蛋倒进来一起翻炒。

7、加入调味品后就可以出锅了。

莴笋

莴笋有清热解毒、泻火利气的养生作用 ，而且口味清新，是夏天的时候值得食用的一款蔬菜。

食谱：清炒莴笋。

材料：莴笋、调味品。

方法：

1、挑选新鲜莴笋、去皮、洗净。

2、切成细丝备用。

3、热锅烧油，放入莴笋进行翻炒。

4、然后加入调味品进行调味。

5、等到莴笋丝变软后就可以盛起来装盘了。

莲藕

莲藕中含有丰富的黏液蛋白和膳食纤维，能与人体内的胆酸盐、食物中的胆固醇、三酰甘油结合，使其从粪便排出，从而减少脂类吸收。莲藕散发出一种独特清香，含有鞣质，有健脾止泻的作用，能增进食欲，促进消化，开胃健中，对胃纳不佳、食欲不振者尤为适宜。

材料：莲藕、猪排、生姜、调味品。

做法：

1、莲藕洗净，去节、切段，用淡盐水浸泡15分钟。

2、猪排骨洗净、斩件。

3、猪排骨和姜先放进瓦煲内，加水2500毫升(约10碗量)，武火煲沸后，下莲藕。

4、滚后改为文火煲约1个半小时，调入适量食盐便可。

多喝绿豆粥、酸梅汤。

绿豆可用以清热解毒、消暑、利水、治暑热烦渴、水肿等；酸梅汤消食合中、行气散淤、生津止渴、收敛肺气、除烦安神，常饮可保健强身，是暑热天里不可多得的保健饮品。