巴沙鱼最大的特点是无骨,营养丰富,特别适合喜欢吃鱼,又怕有骨的人。巴沙鱼肉含水量高,蛋白质含量偏低,但是它的肉质细腻,热量和脂肪含量都不是很高。下面就请详细了解下巴沙鱼的优缺点哦!
本文目录
2、吃巴沙鱼会发胖吗
3、巴沙鱼是海鲜吗
巴沙鱼本身营养价值偏低,巴沙鱼肉含水量高,超过80%以上,蛋白质含量偏低,大多是对人体无益的饱和脂肪酸,对人体有益的不饱和脂肪酸只有12.59~18.8%,而饱和脂肪酸如果食用过多的话就会令胆固醇升高,导致动脉硬化,增加冠心病风险。不饱和脂肪酸才有益于调节血脂、提高人体免疫力,而在所有鱼类中,巴沙鱼的不饱和脂肪酸是最低的。
再有就是妈妈们比较关心的DHA和EPA,就是传说中负责儿童智力发育的营养,每100克的巴沙鱼大约所含的DHA量为15毫克左右,EPA含有2~3毫克,远低于多数深海鱼及鲈鱼,所以吃巴沙鱼块,不如多花点几块钱,买点正宗龙利鱼块吧,虽然也是冰冻的,但是龙利鱼不仅蛋白质含量高,鱼肉中的Omega-3脂肪酸更是一种多元不饱和脂肪酸,对人体极为有利。
巴沙鱼热量不是很高。每100克巴沙鱼的热量大约为79大卡左右,蛋白质含量15.7克,脂肪含量1.7克,由此可以看出巴沙鱼的热量并不是很高,是属于一种高蛋白质、低脂肪、低热量的食物,所以适合减肥的朋友吃。
巴沙鱼的肉质细腻,热量和脂肪含量都不是很高,很容易被人体消化吸收,而且其中含有丰富的蛋白质,在减肥期间食用的话不仅可以作为能量的补充,而且还能为人体提供一定的饱腹感。
巴沙鱼可以帮助人体减少对其他高热量、高脂肪食物的摄入,以此来起到控制热量摄入的目的,对于减肥来说是有一定促进作用的。而且巴沙鱼中还含有十分丰富的维生素和矿物质,平时适当地吃一些巴沙鱼的话可以为人体补充多种营养元素,有助于人体维持健康的生理状态。
巴沙鱼不是海鲜,是淡水养殖种类,是湄公河流域中一种特有的优质经济鱼类。该鱼种成长速度快,个别大,产量高,食性广,简单养殖,肉质白嫩,营养丰厚,利于加工等特色。适合在鱼笼、网箱和溶氧较高的池塘,水库,湖泊中成长。可是它不耐寒,最低极限温度在10度左右,适合成长的温度在25到30度之间。
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