排骨放冰箱保鲜能放多久？卤排骨要多久时间

排骨指牛、猪、羊等动物剔肉后剩下的肋骨和脊椎骨，上面还剩下少量肉类，可以食用，如红烧排骨、五香卤排骨、红烧排骨、炖排骨、糖醋排骨、蒸排骨、排骨饭等，可有效补充钙质营养。下面给大家分享的是排骨如何保鲜。

本文目录

1、排骨放冰箱保鲜能放多久

2、卤排骨要多久时间

3、清炖排骨需要放什么料

排骨放冰箱保鲜最多只能保存2-3天。需要长时间保存可放进冷冻，并在1-3个月内食用。食用前用温水解冻。排骨存放时间过长，肉质会发紧，营养流失，口感不佳。

排骨在中国通常指的是猪的肋骨和脊椎骨，是烹饪菜肴的一种加工的食材。

猪排骨含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等营养元素，可为人体提供所需钙质。

排骨应选肥瘦相间的排骨，不能选全瘦肉的，否则肉中没有油份，蒸出来的排骨会比较柴。

卤排骨大约要40分钟。陈皮卤排骨原料：陈皮、排骨、牛蒡、布袋包。调味料：酱油、糖、黄酒、盐、味正高倍肉精膏3克、味正香兰乙基麦芽酚2克、味正味鲜素5克。

卤排骨指牛、猪、羊等动物剔肉后剩下的肋骨和脊椎骨，上面还剩下少量肉类，可以食用，如红烧排骨。

排骨有多种做法，如五香卤排骨、红烧排骨、炖排骨、糖醋排骨、蒸排骨、排骨饭等。

排骨除含脂肪、蛋白、维生素外，还含有大量骨胶原、磷酸钙、骨粘蛋白等，可有效补充钙质营养。

常见的清炖排骨需要放的料有：排骨、黄豆、盐、姜片。或者排骨、萝卜、枸杞、姜片、葱、盐。以及排骨、山药、胡萝卜、姜片、花椒、盐等。清炖排骨是以排骨为主要食材的家常菜，配以萝卜一起炖煮，味道鲜美，营养价值丰富。

清炖排骨使用慢炖锅会更省事，不过汤汁比较透明清澈，因此必须大火沸腾翻滚状态保持一段时间才能让汤汁呈现乳白色。

排骨在中国通常特指猪的肋骨和脊椎骨，同时也可以泛指猪、牛、羊等动物去皮后剩下的肋骨和脊椎骨。

猪排骨含有蛋白质、脂肪、维生素以及大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，对身体有益。