大家为什么喜欢吃寿司？寿司是什么味道

寿司有赤身鱼特有的香味、海鲜的鲜、脂肪的润、米饭的甜，混合在一起的清香。寿司不仅仅是食物，它更是精妙的艺术。鱼生的美丽、色彩的和谐以及充满创造力的拼盘组合，使你光看到它们就已胃口大开。一起来聊聊看大家为什么喜欢吃寿司。

本文目录

1、大家为什么喜欢吃寿司

2、寿司是什么味道

3、吃寿司的知识

它有相当广泛的口感。因为有各种各样的海鱼、河鱼和湖鱼及贝壳类，你能体验的美味将是无穷无尽的，加上各种其他成分的自由组合，惟一的限制也许就是你的想象力，寿司不仅仅是食物，它更是精妙的艺术。鱼生的美丽、色彩的和谐以及充满创造力的拼盘组合，使你光看到它们就已胃口大开。

寿司的味道有以下特点：

食物由于发酵而产生一种微酸的鲜味。

有赤身鱼特有的香味。

海鲜的鲜。

脂肪的润。

米饭的甜，混合在一起的清香。

当然也少不了新鲜山葵泥的辛辣。

1、进口三文鱼籽和国产三文鱼籽的口味全然不同，要学会分辨：进口的三文鱼籽颗粒饱满，面上有桔红色圆点；国产三文鱼籽呈扁圆状，没有桔红色圆点。

2、日本人吃寿司前习惯吃“前菜”，相当于中国的冷盘。上海少有原汁原味的日本“前菜”，据说“元绿回转寿司”的“小女子”、“鱿鱼仔”、“八爪鱼”、“鲍鱼仔”等“前菜”都从日本进口，不妨一试。

3、吃日本料理离不开酒。日本酒中，“冷酒”最高档、其次是“烧耐”、“清酒”。上海一些寿司店欺客，常用崇明老白酒冒充。建议喝小瓶原装日本酒，正宗寿司店应有售卖。