怎么判断巴旦木是否过期？巴旦木是热性还是凉性

巴旦木营养价值很高，也属于坚果，对人体很有益处。正常巴旦木一般是表皮微黄，内里白色的一种坚果。适量吃巴旦木对于身体健康好处多多，但是多吃对身体反而是有坏处的，那巴旦木吃多了有什么危害呢？以下是相关介绍。

本文目录

1、怎么判断巴旦木是否过期

2、巴旦木是热性还是凉性

3、巴旦木吃多了有什么危害呢

颜色改变

正常巴旦木一般是表皮微黄，内里白色的一种坚果，经过炒制可以白肉会微微带黄，但是一旦出现棕色的巴旦木就不要再食用了，可能是防止时间过长、炒糊了，食用都会影响身体健康，因此不要食用。

有“哈喇”味

“哈喇”味是富含油脂的东西受到氧化、酸败之后容易出现的一种明显变质情况，氧化、酸败的巴旦木含有大量的自由基和其他致癌物，食用对身体不好。

味道变化

一般坚果正常有者浓郁的坚果味，而变质的巴旦木可能会出现发苦、发酸、发涩等变化，都表示巴旦木已经变质了。

霉味

出现霉味的巴旦木一般是被霉菌寄生，这种巴旦木也不能食用。

巴旦木是热性坚果，吃多了容易上火。

巴旦木营养价值很高，它的营养比同重量的牛肉高六倍。据化验，仁内含植物油55-61%，蛋白质28%，淀粉、糖10-11%，并含有少量胡萝卜素、维生素B1、B2和消化酶、杏仁素酶、杏仁成、钙、镁、钠、钾，同时含有铁、钴等18种微量元素。巴旦杏仁是维吾尔人传统的健身滋补品。

巴旦木是不能多吃的，适量吃巴旦木对于身体健康好处多多，但是多吃对身体反而是有坏处的。尽管巴旦木的营养价值很高，但是它是属于热性干果，吃多了容易造成身体出现上火、发胖等现象。

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1、导致上火

巴旦木是热性干果，而且是含有大量的能量和脂肪的，食用过多容易导致上火，特别是那种湿热体质、阴虚体质和容易便秘的人群，多吃是极易发生上火现象的。

2、导致发胖

每100g巴旦木中含有大概600大卡的热量，而且脂肪、蛋白质、碳水化合物的含量都是比较高的，如果吃得过多，是容易导致发胖的。

3、出现过敏反应

有些过敏体质的人吃巴旦木会出现过敏反应，这是由于巴旦木中可能含有一些特殊的蛋白，体质敏感的人对稀有的蛋白比较敏感，再加上过多的食用就可能导致过敏，产生皮肤搔痒、咽喉水肿等症状。

4、肠胃不适

一次吃过多的巴旦木是会加重肠胃的负担，导致消化不良，出现肠胃不适的症状的。