煎饼果子是哪个城市的风味小吃？煎饼果子的做法

煎饼多以粗粮制成，食用方便，是人体补充能量的基础食物，再卷入各种蔬菜、鸡蛋、肉等配料，营养丰富，深受人们所喜爱。煎饼果子是哪个城市的风味小吃？快赶紧来看看吧！

本文目录

1、煎饼果子是哪个城市的风味小吃

2、煎饼果子的做法

3、煎饼果子的营养价值

煎饼果子是我国天津的著名风味小吃。煎饼果子即煎饼馃子，是由绿豆面薄饼、鸡蛋、还有馃子(油条)或者馃篦儿组成，配以面酱、葱末、腐乳、辣椒酱作为佐料的一种小吃。

馃是油炸食品，在煎饼里裹上油条(馃子)，所以叫“煎饼馃子”，天津人以它为早点。

煎饼起源于山东，在明朝的时候，有山东来的商人带了煎饼来到天津，促使了煎饼果子在天津产生。

煎饼果子在早上的早点摊，马路边或者社区里才能见到，制作一套只需几分钟的时间。

玉米面粉、面粉和清水搅拌成面糊后，往锅内刷一层油烧热，同时倒入面糊摊开，再倒入蛋液抹匀。面糊地面凝固后翻面，表面刷上一层甜面酱，依次放好豆芽、香葱、火腿、油条。最后用铲子铲起并卷好，美味的煎饼果子就完成了。

准备食材：面粉、玉米面粉、香葱、甜面酱、香菜、油条、豆芽、火腿肠、鸡蛋、色拉油。

1、香葱切末，火腿肠切开，鸡蛋打散盛好备用。

2、面粉和玉米面粉混合，再加入适量清水搅拌成面糊。

3、豆芽放入开水内焯熟后捞出，再用色拉油和盐搅拌均匀。

4、锅内刷一层油后中火烧热，同时倒入面糊摊开，再倒入蛋液抹匀。

5、面糊地面凝固后翻面，表面刷上一层甜面酱，依次放好豆芽、香葱、火腿、油条。

6、最后用铲子铲起并卷好，美味的煎饼果子就做好了。

煎饼可以用麦、豆、高粱、玉米等多种谷物制作，含有谷物本身的各种营养，食用方便，是人体补充能量的基础食物，再卷入各种蔬菜、鸡蛋、肉等配料，营养丰富，深受人们所喜爱。煎饼多以粗粮制成，常吃煎饼可以促进肠胃蠕动，有益肠胃健康；其次煎饼筋道耐嚼，常吃煎饼有益牙齿健康。