吃芝麻的好处和坏处有哪些？炒芝麻的时候芝麻要不要洗

在日常生活中，人们常吃的芝麻制品有芝麻粉、芝麻糊、芝麻饼、芝麻酱等等。经常食用芝麻，还可以使皮肤保持光滑，能够抗氧化延缓皮肤衰老，滋润皮肤，使粗糙的皮肤得以改善。下面详细分享吃吃芝麻的好处和坏处。

本文目录

1、吃芝麻的好处和坏处

2、炒芝麻的时候芝麻要不要洗

3、芝麻的吃法

吃芝麻的好处是可以护肤美容、补充营养，它含有大量的蛋白质、卵磷脂、钙、铁等物质，可以帮助清除体内的自由基，且多种抗氧化成分也可以延缓皮肤衰老。但是需要注意芝麻的油脂含量很高，食用过多会增加肠胃负担。

1、护肤美容

护肤美容是吃芝麻的好处之一，芝麻可以帮助清除体内的自由基，同时还含有多种抗氧化成分，能够延缓皮肤衰老的速度。

2、补充营养

芝麻含有大量的蛋白质、维生素、卵磷脂、钙、铁等营养物质，适当吃芝麻可以为人体补充更全面的营养，在一定程度上可以让体质更强。

芝麻经常会被用来提取油脂，因此芝麻的油脂含量很高，如果食用芝麻过多，就会导致肠胃消化系统负担大大加重，从而引起消化不良的症状。

炒芝麻之前需要洗一下，先挑出芝麻中的杂质，倒入水盆中将其搅动揉搓，再多洗几次后用网勺捞出。将芝麻沥干水分再倒入锅中小火炒制，翻动的速度要快，炒时可以滴几滴色拉油，增加芝麻的亮度。当芝麻不再粘着锅铲时，就炒好了。

炒芝麻之前可以用清水洗一下再炒。先挑选出芝麻中大的杂质，洗的时候将芝麻在水盆中轻轻地搅动，揉搓后用网勺捞出，不要从盆底开始捞，以免沙子混入其中，根据情况可以多清洗几次。揉搓的时候不要太用力，如果网勺过大可以在上面放上一层滤网。

炒芝麻时，首先将洗净的芝麻水分沥干，再将芝麻倒入锅中用小火慢炒，炒制时要不断地翻动芝麻，使其能够受热均匀，可以加几滴色拉油，使芝麻增加色泽亮度。快速地翻炒，待到铲子上不会再粘着芝麻时，说明芝麻已经炒好了。

芝麻中含有大量的脂肪、蛋白质、维生素等，适量的食用可补血明目，强健身体，还起到预防便秘的作用。经常食用芝麻，还可以使皮肤保持光滑，能够抗氧化延缓皮肤衰老，滋润皮肤，使粗糙的皮肤得以改善。

芝麻可用作烹饪原料，作糕点的馅料，点心、烧饼的面料，或者作菜肴的辅料。在日常生活中，人们常吃的芝麻制品有芝麻粉、芝麻糊、芝麻饼、芝麻酱等等。

芝麻是胡麻的籽种，遍布世界上的热带地区以及部分温带地区。

芝麻被称为八谷之冠，是中国主要油料作物之一，具有较高的应用价值。

芝麻最好的吃法是磨成粉后再吃，芝麻磨粉后会释放一定量的不饱和脂肪酸，营养价值更高。