为什么没有咸鸡蛋只有咸鸭蛋？咸鸭蛋怎么切不会破

您是不是也有过同样的困惑呢？我们平时的蛋类中见的最多的就是鸡蛋和鸭蛋，为什么只有咸鸭蛋缺没有咸鸡蛋呢？这个您还真是问对了，以下是来自百科知识网关于这方面常识的一个分享，希望能对您有用。

本文目录

1、为什么没有咸鸡蛋只有咸鸭蛋

2、咸鸭蛋怎么切不会破

3、咸鸭蛋禁忌人群

鸡蛋如何吃都要比腌制着好吃，且鸡蛋属火性食物，腌制的鸡蛋更令人上火，鸭蛋属寒性食物，腌制的鸭蛋能缓解寒性，且腌制的鸭蛋比其他做法好吃，因此只有咸鸭蛋没有咸鸡蛋。

1、丝线法

丝线法是简单实用的切咸鸭蛋方法了,只需要准备一根光滑的细丝线即可。用手扯紧丝线的两头,放在剥好的咸鸭蛋上下向用力,就可以把咸鸭蛋完美的切开了。用这种方法切出的蛋表面光滑而且不粘蛋黄。

2、切蛋器法

切蛋器是专门用来切割蛋的小工具,可以说它是丝线法的升级版,把剥好的咸鸭蛋放在调整好的切蛋器下,轻轻一按就把蛋切好了。

3、热水法

先把刀放在热水里烫一下,用温热的刀来切咸鸭蛋也不容易粘刀,刀凉了以后可以再烫一下再切。

4、蘸醋法

先用刀蘸上一些食醋,然后再用来切咸鸭蛋就不会粘刀了,感觉快要粘的时候,就再蘸一些食醋继续切。

因为咸鸭蛋比较特殊，所以不是所有人都适宜食用的，有下列病症的人群要慎食。

1、鸭蛋性偏凉，故脾阳不足、寒湿下痢者不宜食用。

2、鸭蛋的胆固醇含量也较高，有心血管病、肝肾疾病的人应少食。

3、咸鸭蛋含盐量高，高血压、糖尿病患者、孕妇不宜多食。