西餐有哪些？西餐餐具怎么用

西餐，即是西方国家的餐食。西餐的主要特点是主料突出、形色美观、口味鲜美、营养丰富、供应方便。那西餐有哪些？西餐餐具怎么用？我们总是感觉用的非常的不顺手，来看看吧！

本文目录

1、西餐有哪些

2、西餐餐具怎么用

3、西餐刀叉的摆放方法及意义

西餐有：马赛鱼羹、鹅肝排、巴黎龙虾、红酒山鸡、沙福罗鸡、鸡肝牛排、烤大虾苏夫力、薯烩羊肉、烤羊马鞍、通心粉素菜汤、奶酪焗通心粉、烤火鸡、橘子烧野鸭、美式牛扒、糖酱煎饼、什锦冷盘、鱼子酱、鱼肉包子等。

西餐，即是西方国家的餐食。西方国家，是相对于东亚而言的欧洲白人世界文化圈，西餐的准确称呼应为欧洲美食，或欧式餐饮。

西餐菜式料理与中国菜不同，一般使用橄榄油、黄油、番茄酱、沙拉酱等调味料。不同的主食习惯搭配一些蔬菜，如番茄、西兰花等。

西餐大致可分为法式、英式、意式、俄式、美式、地中海等多种不同风格。西餐的主要特点是主料突出、形色美观、口味鲜美、营养丰富、供应方便。

西餐刀叉的使用一般都是左手拿叉右手拿刀，切一次，叉食一次。餐勺主要用于喝汤、吃甜点和搅拌咖啡或红茶，不能直接舀取其它菜肴或饮料，餐具在使用的过程中要尽量保持干净清洁。

刀是用来切食物的，不要直接用刀叉起食物送入口中，也不要用刀叉同时将食物送入口中，用餐刀切割食物时不要在餐盘上划出声音。

使用西餐刀叉切菜的时候，可以用左手和右手肘关节夹在腰的两侧，这样方便控制切割的动作。

也可以将餐盘中的食物全部切好，然后把右手持的餐刀斜放在餐盘前方，将左手持的叉子换到右手，再来叉食。这样比较省事。

刀叉十字形摆放，表明在等第二份。叉斜放在左下，刀斜放在右下，寓意还没吃完。刀叉并排竖直摆放，说明吃好了。刀叉横着摆放，表明西餐特别好吃。将刀插进叉子间隙中，二者斜放，说明西餐做的不好吃。

左叉右刀是西餐刀叉的拿法，刀在西餐中是用于切菜的，叉是用于叉菜的。

西餐大致包括法式、英式、意式、俄式、美式、地中海等多种不同风格的菜肴。

西餐一般以刀叉为餐具、以面包为主食，多以长形桌台为台形，西餐主料突出、形色美观、口味鲜美、供应方便。