南瓜和糯米粉可以做成什么美食？南瓜丸子糯米粉和南瓜的比例

南瓜丸子既可以蒸制食用，也可以蒸熟后用来油炸食用，味道会更香。糯米粉可以汤圆、米糕等食物，平时最好使用温水和面，可以使其又稠又软，口感极佳，今日给您分享的是南瓜丸子糯米粉和南瓜的比例，希望您能做出可口的美食。

本文目录

1、南瓜和糯米粉可以做成什么美食

2、南瓜丸子糯米粉和南瓜的比例

3、糯米粉用热水还是冷水和面

南瓜和糯米粉可以做成很多美食，如南瓜汤圆，将南瓜和糯米和成面团之后，加入适当的芝麻馅就做成了南瓜汤圆；用南瓜和糯米粉和面，再压成饼状放入烤箱，就成了香喷喷的南瓜饼；将南瓜和糯米粉放入锅中熬煮，可以做成南瓜糯米糊。

将南瓜去皮之后蒸熟，然后将蒸熟的南瓜用容器挤压成泥状。往南瓜泥中加入适当的糯米粉，可以用筷子搅拌没有揉均匀的面粉，整体质感要粘一些，因此面粉不要放太多。用南瓜面皮包入芝麻馅之后，下锅煮20分钟就可以尝到甜糯的南瓜汤圆。

先将南瓜去皮蒸熟，再加入少量白糖后压成泥。往南瓜泥中加入糯米粉慢慢搓揉，直到变成光滑的面团为止，再将面团分成小份，把面团压成一个饼状，不用太薄。南瓜饼可以裹一层面包糠，然后放入烤箱烤制15分钟就可以了，健康又酥脆。

将南瓜去皮后切块，将锅中烧开水，倒入适当的糯米粉加热，煮到差不多的时候加入南瓜块熬制15分钟，一直煮到南瓜全部化成糊状为止。南瓜糯米糊十分养胃，对于肠胃不好的人来说，多食用南瓜糯米糊能够开胃消食，是一种健康的食补。

南瓜丸子糯米粉和南瓜的比例为1：2，也就是需用50g的糯米粉，搭配100g的南瓜来制作。另外如需要南瓜丸子的口感更软糯细腻，可以适当增加糯米粉的用量。

南瓜丸子除了需要南瓜、糯米粉材料以外，还需要面粉、白糖、食用油。

南瓜丸子需要搭配面粉和糯米粉来制作，因为面粉可以起定型的作用，可以防止南瓜丸子蒸制时变塌，以及不成形。

南瓜丸子既可以蒸制食用，也可以蒸熟后用来油炸食用，味道会更香。

糯米粉不能直接使用冷水或热水和面，最好使用温水和面，如果使用冷水和面，容易使糯米粉散开，不易搓揉，使用热水和面，容易使糯米粉起团，影响糯米粉的口感，温水和面也需要控制好量，可以一边和面一边适量的添加温水。

糯米粉可以汤圆、米糕等食物，平时最好使用温水和面，可以使其又稠又软，口感极佳，糯米粉如果用冷水和面，容易使糯米粉散开，不易搓揉，如果用热水和面，容易使糯米粉起团，影响糯米粉的口感。

糯米粉用温水和面时，水量也不能过多，可以一边和面一边适量的添加温水，千万不要用冷水和热水和面，平常糯米粉大多都是用冷水和面的，容易出现难溶于水，而且粘性很差的情况，同样会影响食物的口感。

平常在用糯米粉和面时，还需要反复的揉搓，如果将糯米团搓成一个个圆圆的小粒，可以放入热水中煮汤圆食用，也可以放入蒸锅中蒸熟食用，具有着健脾暖胃、收涩利尿等功效，适合适量食用。