黑珍珠奶茶里面的黑珍珠是怎么来的？奶茶的好处与坏处

珍珠奶茶是一种味道清甜、口感丝滑的饮品，其中含有糖分、蛋白质、脂肪等微量元素，深受人们的喜爱。尤其是里面的黑珍珠，嚼起来QQ弹，它是用什么做的呢？怎么那么好吃呢？

本文目录

1、黑珍珠奶茶里面的黑珍珠是怎么来的?

2、奶茶的好处与坏处

3、做珍珠奶茶的珍珠用什么粉

黑珍珠奶茶里面的黑珍珠是地瓜粉或者是木薯粉再加上红糖、清水等材料制成的，它并不是真正意义上的黑珍珠，而是可以食用的，因为外表和珍珠比较相像而得名。奶茶里面的黑珍珠制作起来比较简单，只需要准备好材料，然后按照步骤制作好即可。

黑珍珠奶茶非常有名，它主要是由黑珍珠和奶茶组成的，最先起源于我国台湾地区，其中珍珠又被称为“粉圆”，它并非是真正意义上的珍珠，而是用地瓜粉或者是木薯粉再加上其它材料制作而成的，看上去就像一颗黑珍珠一样，吃起来比较有嚼劲。

制作黑珍珠比较简单，首先我们准备好木薯粉、糯米粉、红糖、清水等材料，然后将糯米粉和木薯粉一起放到碗里搅拌均匀，然后再筛一下备用，接着在锅中加入适量清水，倒入红糖水。

等水烧开之后将它倒进放到有木薯粉的碗里面，注意一定要边倒热水便进行搅拌，等到里面的木薯粉全部变成的絮状再用手揉搓成一个个的小团子，再放到锅中用开水煮就可以了，这样等奶茶制作好之后可以直接倒进里面食用。

奶茶的好处：

1、奶茶可以代替其他饮料，咖啡或者茶等，而咖啡等其一些饮料中会含有咖啡因，而咖啡因会使大脑处于兴奋状态，进而增加心脏负荷，导致夜晚难以入眠，而奶茶对于咖啡就不同了，它可以加快睡眠，而不会影响睡眠质量。

2、奶茶含有的特有的成分可以调节人体中酸碱平衡的。

奶茶的坏处：

1、奶茶中的糖分比较高，蛋白质也比较高，还有奶茶中使用的香精也比较多，多喝会导致身体发胖，且香精会加重对人体的伤害。

2、奶茶中的色素防腐剂对人体的伤害很大。

一般用木薯粉。木薯粉是从热带植物的块根中提取的淀粉，用来制作珍珠，呈现透明状，且口感软糯带有弹性，是常见的原材料。珍珠奶茶里面的珍珠，因为其外形圆润、光滑、有弹性而被称为珍珠。

珍珠奶茶是一种味道清甜、口感丝滑的饮品，其中含有糖分、蛋白质、脂肪等微量元素，深受人们的喜爱。

在没有木薯粉的情况下，可以用其他淀粉代替，比如，生粉、红薯粉、土豆粉、面粉等，只是没有木薯粉的透明感和弹性。

用生粉、红薯粉、土豆粉、面粉等替代，可以加入适量的小麦淀粉和蛋白粉，能够方便成团，且制作的珍珠较为软糯Q弹，更接近木薯粉制作的珍珠。