基围虾可以生吃吗？？基围虾冷水下锅还是热水

基围虾主要成分除了水分就是蛋白质，脂肪含量也低，吃起来也是非常的鲜美丝滑，QQ弹弹，基围虾本身味道是鲜甜的，吃的时候直接蘸酱油等调料就可以了。也非常的方便。有朋友咨询基围虾可以生吃吗？如果您感兴趣，接着往下了解哦！

本文目录

1、基围虾可以生吃吗?

2、基围虾冷水下锅还是热水

3、白虾和基围虾的区别

基围虾可以生吃。基围虾能生吃是因为基围虾本身的甜度高，主要成分除了水分就是蛋白质，脂肪含量也低，因此是可以生吃，不过一般生吃基围虾都要经过一些处理之后才会生吃。

虽然基围虾可以生吃，但是不太建议大家去吃生的基围虾。

因为基围虾生长在比较远的水域里，然后经过长时间的运输，在途中可能会受到各种污染，所以生吃还是有可能会对身体造成不利的影响的。

建议热水下锅，热水下锅可以使虾的外表迅速变熟，同时使虾肉直接紧绷起来，基围虾失去的水分就较少，可以保证基围虾更鲜嫩，如果是冷水下锅，烹饪的时间会比较长，水分流失就会比较多，虾肉也会变老。

白灼基围虾可以不放盐，基围虾本身味道是鲜甜的，吃的时候直接蘸酱油等调料就可以了。

基围虾煮熟后不要放太长时间，特别是不要隔夜，隔夜不仅口感会变差，也会滋生细菌。

两者的形态特征不同。基围虾体色土黄到棕褐色，体表除脊、边缘部分及腹部两侧前下方外，有许多短毛，体表分布许多黑点。白虾正常的体色为青蓝色或浅青灰色，全身没有斑纹。

两者的生活环境分布不同。基围虾在我国主要分布于福建、台湾、广东和广西沿海，常栖息于沙泥质或泥沙质底海区，对环境适应能力强。