基围虾是一种蛋白质非常丰富、营养价值很高的食物,其中维生素a、胡萝卜素和无机盐含量比较高,适量食用对人体有一定的好处。下面给您详细分享的是如何选购基围虾和基围虾是凉性的吗?一起来看看吧!
本文目录
1、如何选购基围虾
2、基围虾是凉性的吗
3、基围虾是发物吗
活虾:
选虾的时候最好选沉在池底的,浮上水面来的虾大多是因为缺氧。不过选浮在水底的虾也要注意,有的死虾也会沉在水底,要仔细看它是否生鲜。身体呈透明感、虾壳光亮的虾子最为新鲜。若发现虾子身体部分呈现白色,活动力下降,就证明这个虾的生命快结束了。
冰鲜基围虾:
要挑选虾头青色,肚子白色,虾背透明,虾体完整、甲壳密集、外壳清晰鲜明、肌肉紧实、身体有弹性,并且体表干燥洁净的鲜度好的虾。至于虾头变红,虾肚纹路不清晰,虾肚由白色变成乳白,肉质疏松、颜色泛红、闻之有腥味的,则是不够新鲜的虾,不宜食用。一般来说,头部与身体连接紧密的,就比较新鲜。
基围虾不属于寒性的!从中医的角度上看,基围虾虾性温味甘、微温,入肝、肾经。所以不属于寒性的食物。
基围虾肉有补肾壮阳,通乳抗毒、养血固精、化瘀解毒、益气滋阳、通络止痛、开胃化痰等作用,它适宜于肾虚阳痿、遗精早泄、乳汁不通、筋骨疼痛、手足抽搐、全身瘙痒、皮肤溃疡、身体虚弱和神经衰弱等病人食用。
营养医师介绍基围虾是属于发物的。属于寒性的一种食材,如果过敏体质或者是患有某些病症的人,需要对基围虾慎重选择食用。做了手术是可以适当吃一点的,手术后饮食要避免辛辣。所以在平时吃基围虾时,一定要清楚自己的体质,并且要讲究正确的食用方法。
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