三文鱼冷藏一周能吃吗？三文鱼挑选技巧

三文鱼，其细腻的口感、丰富的营养价值以及老少皆宜的食材特性不仅让其俘获了不少喜欢它的人们，三文鱼越新鲜吃越好，因此我们不能储存的太久。接下来我们就看看三文鱼冷藏一周能吃吗？希望对您有用。

本文目录

1、三文鱼冷藏一周能吃吗

2、三文鱼挑选技巧

3、三文鱼与什么食物相克吗

三文鱼冷藏一周建议不要食用，冰箱冷藏的温度一般在5°C左右，大部分细菌的生长繁殖被抑制但还有部分特殊的病菌依旧在生长繁殖，冷藏最长不能超过48个小时，否则长时间储存容易变质，-18°C温度下冷冻最多可以保存3个月。

三文鱼冷冻一周建议不要食用了，冰箱冷藏的温度一般在5°C左右，这种温度下大部分细菌的生长繁殖会受到一定的抑制，这并不完全安全，还有某些特殊的病菌会继续滋生繁殖，例如单核细胞增生李斯特菌即使在5°C以下还能生长。

三文鱼放冰箱最多能冷藏保存1～2天左右，最多不能超过48小时，冷藏的温度要控制在5°C左右，以防温度高过不能抑制细菌的滋生，放进冰箱保存时用保鲜膜包裹好，避免沾到水加速腐败，冷藏的方式适合短期保鲜，不宜长期储存。

如果想要长时间的保存三文鱼可以用保鲜膜裹紧速冻，-18°C温度下冷冻最多可以保存3个月，在这样冷冻的温度下细菌停止生长繁殖，处于休眠状态并未被杀灭，采用-20°C7天或者-35°C15小时的低温冷冻方式才可以有效杀灭寄生虫。

1、看外观

养殖的三文鱼通常身上都会有斑纹,或者头上有斑点,而野生的三文鱼外表非常光滑、颜色统一。

2、看鱼肉

超市中,一些三文鱼是切成一段段出售的,这样便于加工和保存、而同时也方便消费者辨别三文鱼成色、如果鱼肉里面有一条或几条白花花颜色,就是养殖的;相反,野生的三文鱼肉质紧实,脂肪含量几乎为零,所以看不到白色的膘。

3、看口感

一般来说,野生三文鱼的肉质口感很紧,就像吃瘦肉的感觉,而养殖的三文鱼口感则比较"散"。

三文鱼与维生素C含量丰富的水果相克，两者一起食用会引起肠胃不适感，不利于消化。三文鱼不要和浓茶一起食用，会使蛋白质沉淀，形成难消化的物质。三文鱼和啤酒一起食用会使体内的尿酸增高，具有痛风的风险。

三文鱼不要和维生素C 含量丰富的水果同食，维C与海鱼同食会使肠胃不适，使三文鱼的蛋白质形成难以消化的物质，堆积在体内不利于身体健康，因此最好不要一起吃。

吃三文鱼使不要饮用浓茶，浓茶中含有茶碱，一起食用浓茶中的茶碱会将蛋白质沉淀成固体物质，影响人体对于蛋白质的吸收，也不利于消化，吃完海鲜最好一小时以后再饮茶。

三文鱼不适合于啤酒一起食用，三文鱼中的嘌呤与啤酒中的维生素B1发生反应，会有痛风的风险。所有的海鲜都不适合与啤酒同食，最好也不要使用啤酒烹饪，以免影响身体健康。