桂花糕是哪里的特产？桂花糕是哪里的特产

桂花糕创制于明朝末期，糕质细软滋润、色泽洁白，具有浓郁的桂花清香，入口化渣，口味清香，含有丰富的营养价值，老幼妇女均宜食用，是馈赠亲友、自奉之佳品。桂花糕是哪里的特产，今天我们一起来了解吧！

本文目录

1、桂花糕是哪里的特产

2、桂花糕热量

3、水晶桂花糕的做法

南京桂花多，不仅中山陵有桂花，隐没在大街小巷的桂树更是数不胜数。十月桂花香，如今，南京城弥漫着桂花的芳香，如此怒放的桂花，让人忍不住想起了桂花糕。南京的桂花糕不仅式样漂亮、口感酥软，而且透着一股特别的清香，即使吃完了，香气还经久不散。十月吃桂花糕正是时候，嚼着酥软的桂花糕，含着桂花的清香，何等享受。

咸宁桂花糕产自闻名全国的桂花之乡——湖北咸宁，桂花糕创制于明朝末期，糕质细软滋润、色泽洁白，具有浓郁的桂花清香，入口化渣，口味清香，含有丰富的营养价值，老幼妇女均宜食用，是馈赠亲友、自奉之佳品。湖北咸宁桂花糕的特点是配料独特，油润不腻，入口不涩，吞咽酥滑，甜中有咸，香里带凉，倍受人们的喜欢。

峡阳桂花糕糕的制作已有100多年历史，蜚声海内外。它系用天然桂花绞汁去渣，窖存3年后，取出，配制健脾化气的肉桂、木香、麝香、母丁香、沉香、香附、佩兰等中药香料，精制成“桂花酱”，然后拌入炒爆、磨细、蒸熟、筛细的糯米粉中，加上优质白糖、五香粉、芝麻、盐水，糅制成糕，再用水蒸气给以湿润，使其久置不松碎，便成为香甜可口、提神健脾的美味糕点。峡阳桂花糕的特点是配料独特油润不腻，入口不涩，吞咽酥滑，甜中有咸，香里带凉，倍受人们的喜欢，成为居家旅行，馈赠好友的佳品，盛誉百年。

每100克桂花糕所含热量约为266卡路里，热量比较高。桂花糕含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2等营养成分，口味香甜可口，具有浓郁的桂花清香。

桂花糕是用糯米粉、糖和蜜桂花为原料制作而成的美味糕点，是中国特色传统小吃。

桂花糕造型完整，厚薄均匀，无斑点，无杂质。组织滋润松软，细腻化渣，不翻粗，无糖子。口味香甜可口，具有浓郁的桂花清香。

桂花糕含有高糖分、高碳水化合物，热量比较高。

1、准备好白糖，把温水倒入白糖中。

2、将白糖溶化成糖水。

3、准备好糯米粉和澄粉。

4、将糖水倒入面粉中。

5、搅拌均匀，倒入色拉油，搅拌均匀，直至油完全融入面粉糊中。

6、准备好容器，里面刷一层油，将搅拌好的面糊倒入。

7、盖上盖子静置，40分钟后，把容器蒙上保鲜膜上锅蒸30分钟即可

8、冷却后切块，上面淋上糖桂花就可以吃了。