柠檬鸡爪营养丰富,酸甜可口,吃着特别有嚼劲,口感酸爽,能够促进胃酸分泌,加强胃肠道的消化功能,也能增加食欲,缓解食欲不振,具有开胃消食的作用。很多朋友不知道该怎么做,以下是详细的配料方法哦!希望对您有用。
本文目录
1、柠檬鸡爪的配料
2、柠檬鸡爪煮几分钟
柠檬鸡爪的配料一般是柠檬、蒜、生抽、醋、蚝油、糖、香菜、小米椒等,其实加入百香果和泡椒这两种配料可以增加不一样的风味。
1、百香果:百香果果实营养丰富,酸甜可口,而且可散发出香蕉、菠萝、柠檬、草莓、番桃、石榴等多种水果的浓郁香味。加在柠檬鸡爪里面可以散发出特别的香味,增强食欲,减少鸡爪吃多了的油腻感,其中的超纤维还能加快消化,促进排泄。
2、泡椒:泡椒味道酸辣,口感酸爽,能够促进胃酸分泌,加强胃肠道的消化功能,也能增加食欲,缓解食欲不振,具有开胃消食的作用。
大火煮开后,转中小火煮10分钟即可。
制作柠檬鸡爪不要煮太久,因为它的口感是要有嚼劲的,如果煮久了,鸡爪会过于软糯,而且外观也不大好看,有脱皮发黑的现象,建议锅中倒入适量的清水,冷水时把剪掉指甲的鸡爪倒入锅中,放入切好的葱段,姜片,少许料酒,有利于去腥,的呢过大火煮开锅后,再转中小火煮10分钟即可捞出过凉水。
要过冷水。
锅里放水,将鸡爪煮好后,然后用漏勺捞出,再用冷水冲一下,不能冲洗的话,可放入冷水中浸泡,有条件的还可以放入冰水中浸泡,这样做主要是为了让鸡爪遇冷后,快速地收缩表皮,达到口感Q弹脆爽,吃起来更富有嚼劲的风味。
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