年糕的吃法和寓意是什么？年糕的吃法

年糕是我国汉族的传统食物，属于农历新年的应时食，我国很多地区在春节时都有吃年糕的习俗。年糕又称“年年糕”，与“年年高”谐音，它寓意着小孩的身高一年比一年提高。那今天内容为您呈现的是年糕的吃法和热量。

本文目录

1、年糕的吃法和寓意

2、年糕的吃法

3、烤年糕的热量

年糕有蒸年糕、煮年糕等吃法，其中蒸年糕需要将黏米粉、糯米粉和水和成面团，搓成柱体并切成片状后，再放入蒸锅蒸熟就可以食用。而年糕寓意着小孩的身高一年比一年提高，因为年糕也叫年年糕，与年年高谐音。

年糕比较常见的吃法是蒸着吃，将黏米粉、糯米粉和水和成面团后，再搓成底面为椭圆形的柱体，之后切成若干个均匀大小片状，再放入蒸锅内蒸熟，就可以完成蒸年糕的制作。

年糕还可以用来煮着吃，例如将鸡蛋、生菜、蘑菇、黑木耳、年糕放入锅内，中火煮至蔬菜断生后，就可以食用。而煮年糕既可以作为早餐食用，也可以用来招待客人，是一种味道鲜美且营养丰富的食物。

年糕是我国的传统美食，年糕又称“年年糕”，与“年年高”谐音，它寓意着小孩的身高一年比一年提高。而传统的年糕分为红、黄、白三色，因此古人还曾为年糕题诗“年糕寓意稍云深，白色如银黄色金，年岁盼高时时利，虔诚默祝望财临”。

年糕可以蒸、炸、煎、煮、烤等。年糕，又名年年糕，与“年年高”谐音，且有红、黄、白三色，象征着金银，故在春节时吃年糕有良好的寓意，比如：寓意着小孩子的身高一年比一年高。

年糕是中国汉族的传统食物，属于农历新年的应时食，我国很多地区在春节时都有吃年糕的习俗。

年糕的主要原料是大米或糯米、糖，一般是用大米或糯米煮成饭后打制而成的，或者用大米或糯米用水磨成粉后压制而成。

年糕含有蛋白质、脂肪、碳水化合物以及磷、钾、镁等微量元素，一般人群都可以食用。

每100g年糕中含有150-160大卡热量。年糕的热量是比较高的，通常年糕一块大约为450克，那么其所含有的热量就为693大卡。这个数值的热量需要我们爬楼梯将近90分钟才能够消耗掉。

年糕中含有的热量和碳水化合物的含量都比较高，但是其中也含有丰富的纤维素成分，饱腹感很强，平时可以将其作为主食少量食用，但是也不宜食用过多，因为有可能会导致变胖。

年糕中淀粉、纤维素等成分含量都比较高，且质地比较粘腻，难以消化，不建议过多食用，一般建议年糕一天吃100-150克即可。

年糕属于碳水化合物，且糖分较高，相比较炸年糕而言，蒸年糕的热量少一些。其次，吃年糕一定要适量，吃完及时运动消耗热量，这样就不容易长胖。